华声报金边消息:柬埔寨虽然与中国大陆相隔数千公里,但早年由中国迁移过来的先贤们,早在数百年前就把端午节和包粽子的习俗带过来,并一代一代的传给自己的子孙,一直延续到今天。
据柬埔寨星洲日报报道,在柬埔寨,端午节虽然是华人传统的节庆,但很多会做生意的当地人,也会抓住商机,包粽出售。
带领工人包裹粽子的黄师传介绍,主要材料在当地购买,但调料多需进口,虽然主要以港粤口味为主,但顾客也可根据自己喜欢的口味预订,虽然离端午节还有几天,但预订的数量已几千个,还有一些门市的,所以过节前夕,每天都赶工,一天至少要包200个左右。
店主林女士说,今年,无论糯米、红枣、核桃、香菇、蒜头等都普遍涨价,但粽子却没涨价,在节庆前夕,已收到数千个粽子的订单,使林女士不得不聘请两名当地的包粽子高手帮忙赶工。
为了保持好的口味,林女士除了由上海空运不少调料来,连包粽子的芦叶也由上海空运过来,使蒸出来的粽子散发一股浓浓的芦叶清香。
随着社会经济的发展,成千上万来自中国大陆、港澳、大马等地的华人到柬国投资经商,也带来了各地富有家乡风味和特色的粽子,使来自天南地北的的游子们,虽然人在异乡,也有机会吃一颗带有浓浓乡情的粽子,慰藉乡愁。