首届海南兴隆华侨传统风味咖啡冲泡比赛开赛
选手进行咖啡冲泡对决。
中国侨网万宁11月24日电 (黄良策)11月23日,第一届海南兴隆华侨传统风味咖啡冲泡比赛在兴隆华侨旅游经济区奥特莱斯广场开赛。赛事共有23名选手参加,为本土传统咖啡冲泡技艺的竞赛。
关于本次赛事,承办方兴隆咖啡行业秘书长吴春光先生介绍,举办这个赛事,主要是为了提升整个兴隆咖啡从业者的服务水平,搭建一个竞争、交流的平台。兴隆传统风味咖啡凝聚着兴隆六十余年来的华侨文化,而本次赛事的初衷,就是为了能将兴隆传统咖啡的冲泡技艺发扬光大、传承下去。
这次赛事的主评审,来自台湾狼人咖啡的咖啡师张宇恩对本次赛事评价道,以往的国内咖啡赛事都是从外国引进的,赛事的版权和规则受国外控制,而这次比赛让我们拥有一个能自主地评价本地咖啡的机会。而他个人比较倾向保留当地传统的东西,而本次赛事对兴隆传统咖啡文化起到了推广的作用。
本次赛事冠亚季军获奖队员分别为:一等奖由兴隆林清阁咖啡店师傅黄云俊先生获得;二等奖由兴隆喜来乐咖啡店陆海玉女士获得;三等奖由张燕辉先生获得。(完)