梅干菜之梦

　　漂洋过海来到大洋彼岸的，不只是我，还有我的行囊。

　　到达美国德州公寓，打开行李箱，首先拿出的就是梅干菜。打开金属盒，梅干菜的气息便弥散开来。很普通，褐色的，干干的，闻着仿佛还有一天前阳光的味道。它来自那片阳光撒彻的遥远家乡——浙江。

　　还未开学，便感受到了差异。此处天高云低，夏日太阳到下午7点半还未打算离去。平坦的草坪随处可见，大马路宽广不拥堵，初看限速的数字让我着实吓一跳。后来和父亲聊天时提及此事，倒是他头脑清醒，说美国是mph，国内是km/h，换算的话差不多要乘上1.6。果然，单位制也要好好琢磨一下。到公寓里面，发现空调也是华氏而非摄氏计算。新鲜好奇之余，亦多了一份异乡人的感觉。

　　参加Party，许多美国人会问Where are you from，我回答China。他们会继续问Which province，我便回答Zhejiang province。之后，我便向他们聊起浙江。坐落在中国东部发达地区，毗邻上海，有丰富的历史文化底蕴，风景名胜不胜枚举，浙江大学是中国排名靠前的大学。尤其聊到杭州西湖时，有些外国人开始Google西湖的图片，并且对其赞叹不已。那种内心的自豪感油然而生。

　　然而，之后的日子，我发现，浙江于我，最直接的联系物不是美景、抑或著名学府，而是简单至极，却让我难以忘怀的家乡梅干菜。在我从小记忆里，梅干菜的味道似乎总是永远挥之不去。

　　国外留学，吃自然成为一大问题。于是，机智而又十分疼爱女儿的妈妈自然有好办法，在我赴美国前，她为我精心准备了我非常喜欢吃、且乡土味特浓厚的家乡梅干菜。每当在厨房里烧一碗从中国城买来的阳春面，放一撮梅干菜，闻着氤氲的香气，妈妈的味道萦绕整个小屋。看着电热丝加热的锅内，面条随着水不断翻滚，感受蒸汽触碰到脸颊的温度，嗅着这种熟悉的气息，有那么一瞬间，脑子里掠过的是一碗放在自家餐桌上的面条的画面。关掉开关，趁热盛出一碗碗诱人的面条，与同住的室友分享。就算中国城买来的酱油、料酒、陈醋，甚至是阳春面不够正宗，但这碗中的梅干菜可真真切切来自家乡啊！

　　刘瑜曾在书中写到自己在美国生活离不开“饭扫光”，于我，则是梅干菜。当吃腻了美国的披萨、薯条、汉堡这类食物，我便会分外想念家乡浙江的美味。除了梅干菜，还有杭州的片儿川，嘉兴的粽子，金华的肉方饼，绍兴的腐乳，萧山的萝卜干，丽水的瘦肉丸，舟山的海鲜，衢州的鸭头，温州的糯米饭，宁波的杨梅，丽水的缙云烧饼……所有这些家乡的美食，常常会让一个身处异国的游子倍感亲切，往往在饿了的时候，便觉得浙江的美食真是品种繁多，口味甚佳。然而身在他乡，并不能吃到，顶多在脑子里慢慢让这些记忆苏醒。为了满足自己的基本需求，于是开始好好利用梅干菜。鱼片、鸡胸肉、饺子、炒饭、扁豆等等都可加入，既了却思乡之苦，又能够提升口感。

　　当一个人爱至深处，或人或事或物便会不知不觉地进入你的梦境。家乡的梅干菜居然也时常会夜半入我之梦。梦里，妈妈在烧面条，放了梅干菜，香味儿发散开来，她把面条放到餐桌上，我们一家子就围坐在桌子边。我刚拿起筷子，眼见着就能吃上了，结果梦就醒了。

　　醒来，我不在家，在美国。早饭还是自己烧面条，加上梅干菜。吃完早饭，再背上书包去上课。

　　梦里的是故乡，醒来的是生活。幸亏有梅干菜让我游走其间，嗅到让人心安的味道，来自家乡的味道。

　　作者祖籍浙江诸暨，目前在美国读书。(来源：美国《侨报》)