据美国《侨报》报道，餐馆反暴力联盟主席黄克锵认为，报道对整个中餐业将带来非常不良的影响。黄克锵认为，CW11的报道是非常不负责任的，其一，电视台并没有把那块肉送到卫生局检测，就凭空认定那是一块老鼠肉。其二，电视台并没有调查这块肉究竟是否为“新福建”中餐馆售出的，仅凭一个顾客的电话就贸然下断言。黄克锵说，从新闻从业者的角度来说，这是一则最不负责任、最不符合标准的新闻。

　　黄克锵同时认为，华人餐馆业者从这个事件中也要接受教训。当接受调查和询问时，如果被调查者不谙英文或法律程序，应该拒绝采访或回答，然后找律师解决。切勿自己做答，而留人以口实。黄克锵说，同时大家也要正视华人餐馆卫生问题多的现实，希望餐馆业主自律，加强餐馆卫生管理，做到让顾客放心、满意。

　　“新福建”餐馆事件也引起了当地许多华人餐饮业者的关心。在上州和布碌仑康尼岛经营中餐馆的卢天星就认为，这则报道“陷害、污蔑华人餐馆”。开过餐馆的邱尚居也表示，这是他们利用民众不了解中餐特有的制做方法，对中餐进行有偏见的打压。(李竑)