据美国《世界日报》报道，纽约闽籍侨团代表陈清泉、黄克锵、邱尚居、卢建兴、“新福建”老板娘杨佑芳、律师翁振信、百力克律师楼律师Eric Rothstein、汤王鸿珠于8日中午联合在曼哈坦华埠东方大酒楼举行记者会，获有美国病理学专家文凭的纽约下城医院主治医师刘量衡受邀出席。

　　刘量衡称，他仔细看过报告，但从“美科实验室”首席科学家博尼斯陈述的现象，根本无法判断“这块肉是老鼠”，这种结论没有根据。

　　刘量衡表示，报告主要错误有五点，首先，报告提及了肉的宽度和厚度，但没有长度；第二，报告没有指出肉上是否有毛；第三，报告亦未表明该块肉有无皮肤，以及皮肤的组织与结构；第四，整个检验只是说有骨头，但没有说是否有头盖骨；最后，如果这块肉没有脊椎，那绝对不可能是老鼠。

　　刘量衡称，依照正常的化验程序，解剖后用X光一照，5分钟即可清楚得出结论，花费少于百元，而该“首席科学家”并没有使用X光设备。

　　翁振信也指出，正规报告署名都会包含MD、PHD或是其它学历前缀，但博尼斯只自称为“科学家”，博尼斯没有任何生物执照，只是食品安全检测员。律师并透过私家侦探调查发现，博尼斯的实验室曾于2001年被控，他最终被判赔款7000余元。他可能只是帮CW11电视台说出电台想要的“真相”。

　　刚从中国返回纽约的美东华人社团联合总会主席陈清泉表示，此事件关系到整个中餐业的名誉与生存，小区一定要讨回公道。

　　26日第二次抗议CW11电视台示威总指挥黄克锵透露，日前旧金山、华盛顿的侨界均对此事表示关注，费城、新州、康州、麻州的侨界已表示将参与示威，规模必将超过上周日的500人。

　　“新福建”老板娘杨佑芳表示，餐馆的生意已经非常惨淡，每天都有青少年在门前吼“老鼠肉”、“老鼠肉”，她不确定餐馆能撑到什么时候。她日前并正式加入“美国餐馆反暴力联盟”。(周雨婷)