记者发现，与纽约不同，华盛顿地区的媒体上出现的是对整个中餐的诬蔑，有媒体公布所谓研究人员的结论，说中餐并不健康，使用的佐料和器皿含有超标的有害物质。此文章与一则来自中国的宠物食品有超标农药残留物引发宠物生病的报道不谋而合，一时间对中国食品的安全性构成了较大的影响。

　　在华盛顿特区附近的洛克韦尔经营“海珍楼”中餐馆长达二十年的沈实先生和太太沈逸媛女士，日前奋起反击。在当地电视台节目中，沈太太说，那些所谓的科学中心的研究者提出的观点站不住脚。个别餐盘的外观不好，并不能说明中餐的健康和营养问题。源远流长的中国美食，自有它对人体健康的科学性，中餐的美味、营养搭配、对人体的药膳调理作用经受了悠久的实践证明，也得到了美国多数人的喜爱。据沈太太介绍，她的餐馆在马州洛城经营了二十年，百分之六十的顾客都是美国人，清洁健康的食品历来都受到了顾客的称赞。