美东华人社团联合总会执行主席、纽约华人餐馆联盟会会长黄克锵说：“70年代，有人说华人餐馆使用味精可能致癌，从那以后，许多中餐馆标明‘本餐厅不使用味精’。可为什么许多西餐馆也在使用味精，却无人指责呢？这难道不是歧视吗？今天不同了……我们不再选择忍受，要为我们的权利抗争到底。”

　　当天，加入到华人抗议行列中的一位非裔美国记者说：“华人今天的所作所为给其他少数族裔树立了榜样，今后如有此类事件发生，在美国的其他少数族裔也会抗争到底。”

　　一些侨领表示，华裔社团计划每月举行一次抗议，直至纽约十一频道电视台改正错误。

　　1月29日，纽约十一频道电视台接到一位非裔女士的投诉，称其在布鲁克林区的“新福建”餐馆购买的外卖“芥蓝鸡肉米饭”中混有老鼠肉。当天傍晚，该台在没有经过任何检验求证的情况下以《令人作呕的食物》为题播出独家专题节目。

　　1月31日晚，纽约十一频道电视台又对“鼠肉外卖”事件进行追踪报道。因为纽约市卫生局拒绝进行私人检验，该电视台自己联系了专业身份可疑的检验师约翰·邦内斯，对疑是老鼠的肉团进行检验，检验结果断定不是鸡肉，而是啮齿类动物肉。

　　这两则新闻播出后，整个纽约地区华人餐馆的生意大受影响。此外，一系列连锁反应也随之而来。华人肉食、海鲜、蔬菜批发公司和外卖餐盒供应公司的生意最近下滑不少。对此，华人社团于2月4日和2月26日分别举行大规模抗议活动。

　　目前，“新福建”中餐馆已正式向纽约布鲁克林高等法院递交起诉书，控告纽约十一频道电视台及其母公司、采访该新闻的记者克里斯·格洛廖索以及当天华裔新闻主播董恺悌等涉嫌诽谤，造成他人精神和经济损失，并要求200万美元的赔偿。(李博)