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加华人冬至庆团圆 南方烧腊汤团北方饺子各精彩

2007年12月24日 09:33 来源:中国侨网




  丽晶广场一家面食品专门店饺子皮热卖,有人排队购买。(加拿大《明报》/冯亮摄)



华埠街头人流不断,都是为冬节采购的人群。(加拿大《明报》/冯亮摄)

    中国侨网消息:据加拿大《明报》报道,12月22日是冬至,是北半球全年白昼最短、黑夜最长的一天。中国传统上有“冬至大过年”的说法,不论南北都当作一个较大的节日来庆祝。旅居加拿大的华裔也纷纷遵循传统合家团圆。香港及广东移民大都购买烧猪、烧鸭等烧腊食品,北方人全家动手包饺子,中国台湾及大陆苏浙一带人士则最爱汤圆。

  22日又雨又雪的天气并未动摇温哥华华裔民众过节的好心情。华埠一带店铺,从前一天下午开始人流不断,几乎每个人手里满是大包小包,忙着采购肉食、海鲜、蔬菜、水果,准备全家祭拜祖先后,享受团圆饭。

  片打街上的一家当地知名烧腊肉食专门店生意兴旺,顾客毋惧严寒排队排到店外。专门负责切烧猪的店员指从21日下午开始,各类烧腊食品已经热卖,从早到晚忙个不停。平时店里每日一般可卖掉几只烧猪,但冬至这两天至少可卖掉近20只,烧鸭、红肠的销量都是平时的几倍。

  中国北方民间认为,“冷在三九,热在三伏”,而冬至过后就会进入全年气温最低的时间,也就是“进九”。来自山西省的新移民金女士说,她的家乡有“冬至不吃肉,冻掉脚趾头”的说法。所以冬至这一天,家家都要做一顿丰盛大餐,为每位成员添加营养,平安度过寒冬。往年的冬节都是与家人度过,如今虽然移民加拿大,但中国人的过节传统不能改变,当日一早她就炖好鸭子汤,又到市场购买猪肉馅和青菜,准备回家自己动手,包饺子过冬节。

  本那比丽晶广场一家面食品专卖店的店员指出,冬至这两天,他们所制的饺子皮特别好卖,顾客在门前排起队,不少都讲普通话,看来是要回家包饺子过节。店员又指自己来自中国台湾,与南方人一样,在冬至日习惯上是吃汤圆,因此店里也特别准备了芝麻汤圆,销情也不错。



编辑:陆春艳】




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