不在中国的大城市，也不在任何华人聚居的大都会，这间富有中国风味的南京饭店，的的确确是在印度的商业大都市孟买，是全印度最闻名的中国餐厅。

　　由新加坡亚洲新闻台播放的一个有关这间饭店的节目，才获悉饭店华裔老板去世多年，心中不胜欷歔。节目也介绍了他的印度太太及谦虚老实的大儿子，还有总是坐在柜台收账的肥胖小儿子。想起多年前出差到孟买时，晚餐大多数都约同事在南京饭店一块吃。除了因南京饭店就近在咫尺，更重要的是南京饭店烧出来的几道好菜，都是同事们的最爱。

　　最受欢迎的两道菜绝对是辣椒炒螃蟹与清蒸鲳鱼。螃蟹够大，肉多味美，菜肴中的首选。白鲳肥厚新鲜，最适合清蒸。再配上其他几道菜，大家吃得又饱又舒服。分摊下来，每人付出的十多块新元还包括小费呢。

　　老板每晚都在饭店，看到一伙华人来吃饭，一定过来招呼。他身体健壮心灵却寂寞，碰到会说潮语或粤语的同事，会很高兴的用方言交谈。有位姓蔡的潮籍飞行员就是他倾谈的对象，依稀记得一位姓许的空姐也常陪他说话。同事都知道他寂寞，不介意一面吃饭一面与他聊天。老板提供物质基本上的享受，却从顾客中得到精神层次上的慰藉，主客之间能如此融洽互惠，看得开心。

　　居住的酒店叫泰姬陵大酒店，由英国建筑师设计，是孟买首屈一指的古色古香大酒店，带有印度传统及殖民风采。出大门左拐，就是南京饭店，老门面装潢及奉承似的服务，有民国旧社会的感觉。酒店及饭店，都有个大气派又有文化的名字，而且还带出时代味道，令人叫好。

　　酒店附近商场提供许多便宜好带的东西，如书本及高档棉制衣服，但偶尔也有意外的惊喜，如古董店里一张徐悲鸿画的奔马图。画中的马昂首激进，雄姿英发，能不进去看吗？店主说是中印战争时，中国大使馆撤退时留下的。虽不懂鉴定，却认得是张好画，值得一博。付了钱，心中七上八下的把画带回来。

　　前来鉴定的画家朋友进门一看，忍不住大呼“开门见山，买到了张好画”。但经过仔细观察后，却发现是张木刻水印作品。唉，真懊恼！要学懂什么是木刻水印也不需付如此高昂学费吧？

　　另一朋友听说了，过来“欣赏”这幅画，老半天才开口说这匹马有个名堂。首先画作不是真品，再看落款可知这幅画已有一甲子光景，是匹花甲老马。按这道理取个名就叫假古马，说完了才转过头来问：“这名还可以吗？”

　　乍一听，这名怎那么似曾相识？回过神来，会心一笑，连连点头说可以！这马儿有了个绝对好名，便成了名马。重新挂上假古马这张画，顿时觉得蓬荜生辉。(摘自新加坡《联合早报》；文/御风)