侨乡生活：去万宁，吃遍多样美食

　　中国侨网9月27日电 题：去万宁，吃吃吃吃吃！

　　“世界长寿之乡”“世界冲浪胜地”“中国槟榔之乡”“书法之乡”“温泉之乡”“南药之乡”“植物王国”……

　　这一长串称号，都属于海南万宁。

　　万宁，位于海南东南部，是海南省下辖一个县级市。

　　地方不大，但是好吃的东西特别多。

　　为什么呢？

　　首先，万宁地处热带和亚热带的交界处，属热带海洋性季风气候，阳光充足、雨水丰沛，气候温暖，森林覆盖率达66.13%，物产资源极其丰富。

　　其次，万宁还是海南省著名侨乡。万宁全市总人口60多万，有30多万华侨旅居世界26个国家和地区。

　　并有来自马来西亚、越南、印尼、泰国等21个国家和地区的13000多名归侨、侨眷定居在有“小联合国”之称的万宁兴隆华侨旅游经济区(原兴隆华侨农场)，各国饮食文化在这里交汇融合。

　　因此，万宁既有优质的“原生食材”，还有给力的“外援”。

　　到万宁，不用想别的，吃就是了。

　　据不完全统计，万宁已收录到的美食品种有380种。

　　没收录的，那就不知道有多少种了。

　　海南四大名菜：文昌鸡、加积鸭、东山羊、和乐蟹，万宁就占了两个。

　　东山羊，肉质鲜红，致密有弹性，经传统方法烹饪后，肉嫩汤白，肥而不腻，味香且无膻味。

　　和乐蟹，膏满肉肥，脂膏金黄油亮，如咸鸭蛋黄，富含营养。

　　东山羊、和乐蟹，再加上港北对虾和后安鲻鱼，又被誉为“万宁四珍”。

　　春来鲻鱼嫩、夏至对虾肥、秋分蟹脚痒、立冬温羊膳。

　　在万宁，可以从春吃到秋，从冬吃到夏，不仅好吃，还养生。

　　万宁还有一个闻名遐迩的饮品：咖啡。

　　在兴隆华侨农场，你不仅可以喝到各种各样的咖啡，还可以看到咖啡从小到大的生长过程。

　　兴隆侨乡国家森林公园咖啡谷，种植了近千亩咖啡，大粒种(利比里亚)、中粒种(罗布斯塔)、小粒种(阿拉比亚)，品种齐全，应有尽有。

　　创建于1952年的兴隆华侨农场咖啡厂，经过六十多年的发展及几代归侨子女的努力，打造出海南经典咖啡品牌“太阳河”。

　　太阳河兴隆原味咖啡选用在太阳河畔有机种植的优质咖啡豆，采用东南亚考究的配方和焙炒工艺精制而成，完美开发和利用了咖啡原有的成份，味浓香醇，营养丰富。

　　细品炭烤咖啡，醇厚的咖啡香中还带着一点点奶油的甜香，如果再加一点炼乳，味道就更加甜美丰富。

　　除了焙炒咖啡。咖啡厂还生产固体饮料、椰香饼、糖果、袋泡茶、椰糯糕、胡椒粉……

　　由于东南亚归侨众多，在万宁，还可以吃到非常正宗的娘惹菜。

　　比如娘惹糕。这种点心用不同水果、植物汁液染出不同颜色，再一层一层上锅蒸熟，成品看起来晶莹剔透，吃起来香甜软糯，搭一杯醇厚的咖啡，满满的南洋风情。

　　还有一种类似酥饼的小点心，当地人称之为“kòng 饼”。这种点心由木薯淀粉、蛋、糖、椰汁按比例混合成型后烘烤而成，酥糯细腻，入口即化，这也是东南亚华人家庭逢年过节、走亲访友的必备节礼。

　　至于各种各样的咖喱、沙爹菜，就更不用说了。

　　万宁还有数不清的水果，椰子、菠萝、菠萝蜜、番石榴、百香果、火龙果……

　　有很多水果，甚至叫不上名字，但是好吃。

　　在万宁，除了吃，还可以赶海、冲浪、去兴隆热带植物园奇花异草、感受归侨文化黎苗文化武术文化书法文化……

　　万宁，这座从唐宋走来的古城，

　　多姿多彩，风情万种，

　　欢迎您来(吃)！

　　(资料来源：海南省侨联、万宁市侨联、万宁兴隆华侨农场等；文/图 作者：李明阳；ID：qiaowangzhongguo)