闽籍海外侨胞助推舌尖上的福建沙县小吃“走出去”

海外侨胞赴三明沙县考察，并进行了交流座谈。　夏芳　摄

　　中国侨网福州10月18日电 (郑松波 夏芳)为弘扬中华饮食文化，推动沙县小吃品牌走向世界，17日天下午，福建日报社东南网海外部组织阿根廷、菲律宾、日本等地的海外侨胞赴三明沙县，在三明市外侨办副主任吴强、沙县政府办副主任林爱华等人的陪同下，考察沙县小吃发展及品牌运作等情况，并进行了交流座谈。

　　今年6月，海外首家官方认证版“沙县小吃”在日本东京高田马场正式开门迎客，吸引众多顾客光临品尝；10月14日，通过东南网美国站的牵线搭桥，美国首家“沙县小吃”餐饮店在美国纽约布鲁克林八大道开业，同样吸引了各界众多的关注。

　　交流会上，吴强表示，沙县作为“福建海外惠侨工程中餐繁荣基地”，正大力推进小吃产业转型升级工作。他希望各位海外侨胞发挥自身优势，在海外积极宣传推介沙县小吃，提升中华文化软实力。

　　沙县副县长邹阿松表示，“沙县小吃”目前已在10多个国家和地区申请注册“沙县小吃”商标，日本、美国等沙县小吃店先后开业，深受当地人喜爱。他希望考察团进一步了解沙县小吃特色，提升沙县小吃在海外的品牌度和美誉度。

　　阿根廷中华餐饮暨食品行业公会顾问、阿根廷福清同乡会会长陈世金表示，目前阿根廷已有超过一万家华人超市，如果今后能将沙县小吃引进阿根廷超市，发展前景将令人期待。

　　考察团成员对在住在地开设沙县小吃店有浓厚兴趣，表示将深入了解沙县小吃文化背后的故事，弘扬福建美食文化，推动沙县小吃“走出去”，将舌尖上的沙县小吃推介到世界各地，让更多海外民众品尝到正宗的中华美食。

　　沙县小吃是福建省三明市沙县的地方风味小吃，历史可追溯到上千年。沙县先民南迁，带来中原汉民族饮食习俗，随着后来古闽越族和周边客家饮食特色融入，沙县小吃逐渐形成独特风格，成为家喻户晓的中式快餐。沙县小吃种类繁多，其中有“四大金刚”之称的拌面、扁肉(馄饨)、蒸饺和炖罐最具代表性。(完)