据记载，作为中国特有的一种酒文化，饮酒行令讲究的是雅俗共赏，在古代士大夫中特别风行，他们还常常赋诗撰文予以赞颂。白居易诗曰：“花时同醉破春愁，醉折花枝当酒筹。”后汉贾逵并撰写《酒令》一书。清代俞效培辑成《酒令丛钞》四卷。

　　有着“十三朝古都”美誉的西安，文化底蕴深厚。餐饮业消费主体为青壮年男性，秦人生性慷慨豪放，无酒不欢，作为男人交际的重要场所餐厅，最司空见惯的一幕就是交杯换盏、狂饮烂醉，可谓：“西风烈、酒杯声碎，劝酒声咽。”

　　据“酒令游戏”的开发者介绍，由于工作需要，他跟朋友经常喝酒，少不了被人强行劝酒，深为所苦。于是，就琢磨着开发一套文雅的“酒戏”，以适应现代交际场合的需求。为此，他一再请教酒文化专家，最后开发出了“红楼十二钗”和“捉曹操”两大类型。

　　记者在一家川菜馆看到，在服务员扮作的“律录事”引导下，食客们用筹筒、酒筹、旗等古代“酒戏”道具，玩起了“捉曹操酒戏”。每人抽一酒筹，反扣在桌面上，得到“诸葛亮”酒筹者，由他发令“捉曹”。一圈“酒戏”玩下来，用了半个小时，客人大多兴致勃勃。

　　中国诗酒文化协会一位姓李的负责人表示，与强行劝酒相比，“酒令游戏”更有益于人的身心健康，值得提倡。