一家临街的、只有单扇门的中餐馆吸引着总统、将领。豪门巨子以及众多国家的外交官，似乎显得有些不可思议。这家中餐馆便是华盛顿附近的北京饭店。
    
    美国前总统布什偕儿子、儿媳数十次来此进餐店。还在老布什成为这家的常客之前，他的儿子马温·布什已是饭店经理的老朋友。一夭，马温忽然对经理徐文起说要请他爸爸到这里吃饭，并告诉这位徐经理，他父亲是总统。
    
    不知是由于总统的光顾，还是这家饭庄菜点的吸引，渐渐地华盛顿这家北京饭店成为上层社会的“沙龙”。经常光顾此饭庄的众多官员中，有里根时期的参谋总长、国防部长，有老布什时期的劳工部长、交通部长、总统府发言人以及国会参众两院的议员们，还有军方的一些高级将领如海军部副部长、国防军司令、以及海湾战争中的盟军司令等。此外，沙特王子班达，以及欧洲、中东、日本、菲律宾、泰国、中国等众多国家的驻美外交官也光顾过这里。其中一家大使馆还与这家饭庄建立了月底结账的付款关系。
    
    人们习惯称这家饭庄为华盛顿的北京饭店，实则它地处弗吉尼亚洲的阿灵顿，位于华盛顿特区的边缘，从这里驱车进华盛顿市区只需20分钟左右。饭庄每天都接到来自华盛顿城内的使馆、政府各部官员们要求订晚餐座位的电话，时逢周末便更为应接不暇。饭庄的徐经理说，每个周末都有大量没能订到餐位的人，情愿挤在狭窄的门廊内候座，通常他们要等上60分钟。
    
    饭庄有72张餐桌分布于3个小厅内，一次可容纳250人用餐。从厨师、采购到领位、收银共75位职员，他们多在此做事5年以上。饭庄经理说他很少临时请人。现任经理是徐文起、徐化普兄弟二人。40岁的徐文起是弟弟，4岁随父亲自山东青岛到香港。徐经理称其父徐麟贵当年在香港经营的“洪长兴”、“悦宾楼”两家餐馆生意很好。来美国后办起了这家北京饭店，也有很多年了。
    
    徐文起来美后在一家天主教大学读政治及历史，哥哥是化学博士，曾在美国国家健康研究中心及加州理工学院做事和教书。徐文起概括他的饭庄风味是川京凉菜的混合体，菜点不过百种，但求精细。他自己拥有两个农场为饭庄供应所需的大葱、白菜、韭菜、蒜苗等。在纽约州的长岛，有一家农场专门为饭庄喂养15000只鸭子，这些鸭子在大小、重量上都有严格的要求。
    
    尽管这里的价格比其它中餐馆高出许多，但烤鸭的销路很好，每周可卖出近2000只。美国前总统老布什每次来这里必定叫一只烤鸭，他偏爱的另一道菜是这里的“干煸牛肉丝”。而沙特王子班达则喜欢“春卷”和茅台酒。一个时期以来美国经济不景气，使得包括900于家中餐馆在内的整个华盛顿餐饮业生意下降，但是这家北京饭店却门庭若市。
    
    这家饭店中标号为“N一17”的餐桌，特别引人注目，因为它是总统常用的。从华盛顿及美国其它州来的订位电话经常指定要这张餐桌，甚至从欧洲、中东及东南亚长途电话订位也指明要“N一17。”
    
    总统来这里吃饭前，饭庄内只有徐氏兄弟知道，但由于总统的保安人员下午便抵达饭庄，实际上形如公开。总统进餐时，饭庄其它桌位照常营业，只是顾客就座前要通过安全检查。临近屏风的4张桌子由10几位保安人员使用，经理还要在另外一个厅内为随行的几十位记者准备餐桌。饭店有一特制的后门，为总统专用，外表很像一普通的白色活动板房，实则是防弹材料制成，总统座车可直接进入“板房”内。
    
    从不在报纸、电视等媒体上做广告，是这家饭店经理一贯主张，徐文起凭藉的是顾客间的相互介绍。饭庄所在弗吉尼亚州一位国会议员成为这里的顾客，就是他在北京访问时，由中国前驻美大使介绍而来。这位饭店经理另一处与众不同是他不打算扩展现有的规模。徐文起希望将精力用于这个“点”上。