华声报讯：10月29日夜，加拿大宾顿市文华餐厅冠盖云集，车水马龙，中外嘉宾近千人踊跃参加了这家北美最大的中国餐厅的开幕庆典。
    
    据北美《世界日报》报道，文华餐厅在宾顿市的餐厅是文华餐厅旗下13家餐厅中最新的，也是最大的一家，是文华餐厅企业的总部所在地，堪称是文华餐厅的“旗舰”。目前加拿大尚没有一家中外餐厅有如此规模，有如此完善的经营和服务。
    
    宴会中进行了一项别开生面的模仿“奥斯卡”颁奖仪式，获奖者有“最佳建筑”，“最佳包工”，“最佳庭院施工”等不下20余项，包括“最佳制作人”，得主当然是文华餐厅创办人丘映明，丘鸿明，周如凤和K. C. Chang 4人。
    
    文华餐厅总裁丘映明讲述了他们创业的故事：23年前，他们4人在宾顿市开了一家杂碎店，当时只有员工十几人。今天，文华餐厅开了13家，员工有3000人。宾顿市的总部耗资1500万加元，可以说是单一餐厅规模最大的。他们所创造的奇迹不但中国人引以为荣，就是加拿大人也分享了他们的喜悦和收获。