厦门广播电视报 第21期 5月22日出版

　　《又见紫苏》--竹坝行之二

沈世豪

　　漫步竹坝。仿佛，是稔熟而久违的朋友，摇着写意的倩影，走进我的目光里。紫苏，一种原来生长在武夷山中的野生植物，居然在闽南的土地上落地生根，且一片又一片地蔚成田野上独特的风景。
　　是一个湮没在岁月风雨中神话的复活么？
　　武夷山中的农家，谁不识紫苏呢！方形的茎，撑起亭亭如心状的叶儿，茎叶皆紫，朴素而华丽。那是味道极佳的调味品，香味儿清纯而鲜美，其作用是不亚于葱蒜的。它的妙处是去腥，炒田螺，煮泥鳅，烧黄鳝，烹鱼汤，在将熟末熟之际，只须放几片紫苏叶子，顷刻，便腥味全无，香味扑鼻。昔日的山里农家是没有味精的，紫苏便成为必备的香料了。它还可以镇咳、健胃、利尿。山里人，偶有点感冒不适，喝几口紫苏汤，便身心舒展，因而，又可入药。它是很贱的；田埂旁，河滩上，或者菜园的一角，常见到它披着一身紫袍质朴身影，默默地，陪伴山里人家数着艰辛而有点闲适的日子。一别武夷数十年，哦，来自遥远闽北故园的紫苏，莫非，你也像那成千上万的乡亲，倾慕厦门这片土地的绚丽和富有，而远涉山水，前来和我邂逅么？
　　又见紫苏，倏地牵起丝丝缕缕浓浓淡淡的乡愁；踏着竹坝的红泥小径往前走，却走进洋溢着明丽色彩的憧憬里。
　　走出武夷山的紫苏，也堂堂皇皇地走出农家小院了。拭目看去，一望无垠的田野上，闪跃着一派高贵的紫色，如锦如霞，几亩、几十亩、甚至上百亩一片的紫苏，正编织着一幅幅灿烂的奇景：它像浪漫无羁的祥云，亲吻着春深似海的土地；它像衣着华丽的远方来客，引起人们的一阵阵惊诧。如此大规模地人工种植野生紫苏，正酝酿着令人神思飞越的传奇！正在田野中劳作的人们告诉我，这些紫苏是根据外贸的出口需要而组织批量种植的，主要是出口日本。精明确 的日本人，或许真正品出中国紫苏的妙处了，富士山下大和民族，正掀起一股食用紫苏热。每盒快餐里，只要放上一片中国紫苏叶，便分外走俏，他们同时也用紫苏入药，因此，销路看好。不过，有一个十分重要的条件，种植时不得使用化肥和农药。带着山野风味的紫苏，昭示着厦门种植业走向世界市场的希望之光，一跃而成为中日友好的使者，到一衣带水的邻邦一展风采，沧桑之变，不得不令人击节惊叹了。
　　炊烟如梦。站在竹坝种满紫苏的田野上，思绪却如浩荡的春风，巡视素有樱花之乡的异域，也叩问血肉相依的故土，几许欣慰，荡漾心头；祖国的大厦之门真正是敞开了，也跟上了出国潮。更有一腔厚望，弥漫胸中：尽管，闽南乃至更宽广地域的人们尚不识紫苏，但已在日本享有盛誉的武夷之精灵，总有一天，会走进更多中国百姓的家庭的。
　　于是，我诚恳地将此文和美味的紫苏奉献给亲爱的读者。