![]() |
蟠桃生产情况简介 我团地处天山脚下,具有生产蟠桃得天独厚的自然、土壤和气候条件。目前栽种面积4000多亩,年产蟠桃5000 多吨,是新疆最大的蟠桃生产基地。经过40多年的精心培育,已形成一整套科学管理模式,培育出了早、中、晚不 同成熟期的三个系列品种。我团采用无公害、无污染栽培管理,生产的蟠桃是天然绿色果品,果实大,肉质细,甘 甜可口,营养丰富。2001年被国家命名为“中国蟠桃之乡气注册商标“古丽巴克”,意为花园美丽的果实。 蟠桃是果中之王,每逢成熟季节,八方来客络绎不绝,争先抢购,供不应求,在疆内市场占有率60%以上,还 远销北京、上海、广州、深圳,市场前景十分广阔。 蟠桃是我团的特色产业和优势资源,我们正积极着手建立万亩蟠桃园生产基地,做大做强特色产业,拉长蟠桃 产业链,提高蟠桃附加值,把资源优势转化为经济优势。我团与石河子大学联手合作,己开发出蟠桃汁饮料,上市 销售良好。在蟠桃保鲜技术方面已获得成功。我们热忱欢迎各界朋友、各位客商前来投资开发蟠桃系列食品,实现 加工转换增值,获取丰厚回报,实现双赢目标。 蟠桃产品生产及保鲜中存在的问题 一、基本情况 花园蟠桃(英勒尔品种)是新疆华侨农场(农八师一四三团)的特产水果,产品倍受海内外朋友的青睐,党和国家 领导人及四十多个国家的朋友曾多次来我团,亲口品尝过蟠桃并参观蟠桃园区,得到高度评价。团场现有蟠桃栽植 面积4000多亩,其中结果面积1850亩,亩产量1.2—1.5吨,年产量2775吨,年产值1660万元,经济效益和社会效 益可观。2000年9月,新疆华侨农场(农八师一四三团)被国家有关部门命名为“中国蟠桃之乡”。 二、品质及特点 花园蟠桃果形独特,个大鲜艳(最大果300—400克),肉质细腻,甘甜可口,味道鲜美,果实中富含多种营养成 份,食用后可以补心活血、清热养颜、润肠通便、帮助消化,深受消费者喜爱。蟠桃结果早,产量高,一般栽植两 年见果,三年受益,丰产、稳产性强,果实成熟采收期较集中(8月10—9月5日),以鲜食销售为主,果实不耐贮运, 易褐变、腐烂。 三、产品销售及保鲜技术研究 由于花园蟠桃成熟以及采收期较集中,每年成熟时节,大量蟠桃产品涌向市场,加之不耐贮运,难以大批量销 售,常造成产品褐变、腐烂,致使价格大幅度下降。为此,1999年由石河子科委、石河子大学食品系、新疆华侨农 场(农八师一四三团)共同从四个方面拟定了花园蟠桃贮藏保鲜技术的研究方案。 1、花园蟠桃采前处理,对蟠桃贮藏品质影响的研究。 2、不同采收期花园蟠桃在贮藏过程中理化指标的研究。 3、花园蟠桃贮藏各种技术参数的研究。 4、花园蟠桃贮藏过程中主要病害及防治技术的研究。 课题研究表明:蟠桃最佳贮藏温度0—2℃,相对湿度90%。 四、存在的问题及希望 1、花园蟠桃成熟及采收期相当集中(8月10日一9月5日)。亟待研究早、中、晚熟品种搭配,延长市场供应和销售时 间,尽J,央探索出最佳保鲜方案。 2、不耐贮运。花园蟠桃属核果类,浆果。产品成熟过度,不易贮运,成熟度过轻,不能突出本品种的特性和风味。 3、品味变化快而大。果实成熟采收后,如不及时保鲜贮藏,果实2—3内天迅速腐烂变质或完全失去本品种风味和商 品性。 4、希望能寻求最先进、最科学的方式方法,解决贮藏保鲜中存在的问题,使花园蟠桃这一优质特色产品,在市场供 应和销售时间上得到延长,满足人民群众的需求。 | ||||
|