原 料：
    
    西红柿10只，约1000克；油菜叶10片；草菇450克。
    
    制 法：
    
    将油菜叶治净焯水，捞出抹上香油，摆在盘中。 西红柿去皮，切去根部挖出内瓤开口朝下，码在油菜叶上，草菇治净下4成熟的油中略炒，再加料酒、酱油、白糖、素鲜汤、味精煸炒，勾芡后装入西红柿内即可。