主料:水发好的干贝100克，鸡鸭腰公100克。
    
    配料:冬笋15克，菜心2棵。
    
    调料:清汤750克，酱油1克，精盐2克，料酒10克，味精1克。
    
    做法：
    
    1.鸡鸭腰用沸水煮透，捞入冷水中，用刀将腰子的外皮划破，揭去外皮，片成两瓣。笋切成薄片，菜心劈成两片，均用沸水汆过。
    
    2.勺内放入清汤、干贝、鸡鸭腰、笋片、菜心、酱油、精盐、料酒、味精，烧沸后撇去浮沫，倒入汤碗内即成。