主料:熟鸡血50克，豆腐50克。
    
    配料：熟白肉25克，水发海米10克，菠菜叶25克，香菜1棵。
    
    调料：清汤500克，酱油20克，料酒10克，精盐1克，味精1克,胡椒粉少许，醋30克，花椒油10克，水淀粉25克。
    
    做法:
    1.将鸡血、豆腐、熟白肉，均切成长6厘米、粗0.3厘米的丝。把菠菜切成寸段，香菜切成末。
    
    2.将鸡血、豆腐、熟白肉用开水沓过捞出。
    
    3.勺内放入清汤，再放入鸡血、豆腐、肉丝、料酒、酱油、盐，烧开后撇去浮沫，放入醋，用水淀粉勾荧，放人菠菜、味精、胡椒粉，淋上花椒油，撒上香菜末，倒入汤碗内即成。