主料：去壳白果500克
    
    辅料：冰糖50克、白糖100克、蜂蜜100克、山楂糕50克,白油50克
    
    做法：（1）白果去壳，用沸水略煮，剥去外皮，放入蒸碗内加水上笼蒸煮，用冷水过凉，透出白果心芽胚，换上清水浸泡约1小时，在换水冲洗，尝无苦味为好，在用冰糖水浸泡约4小时，加上白糖。
    
    （2）将已泡好的白果，加水慢火收靠，待水耗汁浓，呈色，加入蜂蜜拌匀，倒入盘内，布匀山楂丁，浇上浓汁，上桌。
    
    特点：清香甜美，柔韧筋道，可解酒止咳。