营养分析
    
    热量（kcal）1346.0
    
    蛋白质（g）72.6
    
    脂肪（g）26.1
    
    醣类（g）205.1
    
    纤维（g）24.0
    
    钙（mg）97.8
    
    铁（mg）9.5
    
    锌（mg）8.9
    
    维生素C（mg）105.8
    
    材料：半土鸡（风仔鸡）400克、春笋2只（约1.5斤）、水8—10碗、冬粉4扎、冬菜1大匙
    
    调味料：盐适量
    
    做法：
    
    1.春笋切滚刀块与水一起煮开，改中火续煮10分钟，冬粉泡水备用。
    
    2.鸡切块，另以沸水烫去血水洗净，即可加入煮好的笋汤中再多煮5分钟，调味后即可沾酱食用。
    
    3.食用时可下冬粉略烫，夹在碗中，撒上冬菜、淋上笋汤。