全家福：原指一家大小合拍的照片。一道菜中具有荤素10种原料，取名为“全家福”，寓意十全十美，全家幸福。
    
    一、原料：
    
    主料：鱼圆20个，发好猪蹄筋100克，熟鸡肉50克，鹌鹑蛋10个，腊肉25克，猪肉50克，熟冬笋片50克，水发木耳、小青菜、银耳少许。
    
    调料：葱段、盐、味精、胡椒粉、肉汤、水淀粉、猪油少许。
    
    二、做法：
    
    1、将猪肉洗净、沥水，切成片状；熟鸡肉、腊肉切成片状；鹌鹑蛋煮熟剥壳；银耳放入温水中泡发，摘去蒂，沥水；小青菜用开水烫一下，放入冷水浸透，捞起沥水。
    
    2、将锅放到火上，放入猪油，待油温达到六成热时，放入葱段，煸炒几下，放入猪肉片，翻炸几下，放入猪蹄筋、肉汤、鹌鹑蛋、鱼圆、腊肉、鸡肉、冬笋片、木耳、小青菜、银耳、盐，烧至入味，勾少许芡，放入味精、胡椒粉，装盘即可。