功效
    
    润肺，止咳，去痰。
    
    用料
    
    板杏仁100克，蜂蜜500克。
    
    制作
    
    (一)、锅内放水，再放入杏仁，将水烧开，约煮十分钟。将水倒掉，添新水继续煮，如此五次。然后将杏仁去皮，放在小砂盆内细研。
    
    (二)、把蜂蜜放入锅内炼开三次，将锅端下，放至半凉，然后倒入研好的杏泥中搅匀。食用时用开水冲服。
    
    解说
    
    此汤选自中国明代钟惺《饮馔服食谱》一书。杏仁含苦杏仁甙、脂肪油、蛋白质和各种游离氨基酸，性味温苦，皮尖有毒，因此一般要去掉皮尖。
    
    蜂蜜生用性凉可清热，熟用性温可补中。阴虚咳嗽及大便溏泄者不宜食用。