主料：火腿50克，冬瓜400克。
    
    调料：盐、味精、料酒、骨头汤各适量，鲜奶200克，熟油少许。
    
    做法：
    
    （一）将冬瓜去皮、去子、洗净切片，火腿亦切片。
    
    （二）炒锅上火，倒入骨头汤，烧开后放入冬瓜片，煮至四五成熟时下入火腿片，加盐、味精、料酒，继续煮至冬瓜熟透，再倒入鲜奶，装入汤碗即可。
    
    特点：清香、爽口、宜人，有清热利尿功效，适合夏季食用。