用料：白菜叶、肉末、干淀粉、卤汁。
    
    做法：菜叶洗净后在开水锅中焯一下，捞出晾凉，揩净水份。把菜叶切成长方形，平铺于案上，撒上干淀粉。将调好味的肉末放在菜叶中间，然后包成长方形，逐一码在盘中，上笼蒸10分钟取出，淋上卤汁即可。（包好的菜叶也可拖上面糊油炸）