梁鸿基先生是荷兰华人中餐馆业主，社团领导人。生于一九一二年，一九四六年定居荷兰。一九七六年发起组织荷兰华人联谊会，以发展华文教育为首要任务，当选首任会长。积极出钱出力于一九七九年创立荷兰第一所华文学校，该校是荷兰办得最成功的华文学校之一。因热心华人公益事业，梁鸿基先生于一九八八年被荷兰华人联谊会推举为终身名誉会长。