中国人喜欢喝茶，也常常用茶来招待朋友和客人。茶叶，作为一种饮料，是中国人生活中的必需品。
    中国是茶树的原产地，也是世界上最早开始饮茶、种茶、生产茶叶的国家。中国人的祖先发现茶树后，最早是作为药用，后来，又当作饮料。早在２０００多年前，中国人就有了饮茶的习惯。以后，又逐渐学会了种茶树和制茶叶，使中国成了茶的故乡。
    中国茶叶按照制作方法分为绿茶、红茶、乌龙茶、花茶等几大类，各类茶中又包括许多品种。
    绿茶嫩绿鲜艳，是不经过发酵的茶。著名的绿茶品种有杭州西湖的龙井茶，江苏的碧螺春茶、安徽黄山的毛峰茶和产于安徽六安县一带的六安瓜片茶。红茶是一种经过发酵的茶，沏出的茶水颜色红艳。中国著名的红茶有安徽的祁红茶和云南滇红茶。乌龙茶是一种半发酵的茶，茶叶松散粗大，茶水颜色金黄。最好的乌龙茶是产在福建武夷山的武夷岩茶。花茶是中国独有的一个茶类，是在绿茶、红茶中加入香花熏制成的，最有名的花茶是福建产的茉莉花茶。
    喝茶的好处很多，不但可以止渴，还可以消除疲劳，帮助消化，预防一些传染病。长期饮茶，对人的身体健康是很有益的。
    很早以前，中国人民就把种茶的经验和茶树的种子传给了世界各国人民。在唐代，茶传到了日本，后来又传到了欧洲，成为世界上很多人喜爱的一种饮料。现在，茶也成为互相馈赠的礼物，用来表达人们之间美好的祝福。