（加拿大）朱然
    
    我们一家从中国移民到加拿大，尽管这里的生活很丰富，但是我们还保持着很多中国的传统习惯。比如说过中国的传统节日、跟一些“老乡”聚会什么的。最让我高兴的事就是吃中国饭了。其中，包饺子是我的最爱。
    我家一到周末就要包饺子吃，这已经成了惯例了。
    我家每次包饺子都由我和我妈妈做。我妈妈先把面和好，然后剁馅。馅通常是用肉加上各种自己喜欢的菜拌成的。接下来，把和好的面揉成一个个小团子，就可以擀皮了。擀皮的活一般由我来做。左手大拇指放在皮的中央，把皮一分为四，右手拿着擀面杖从每边到大拇指之间来回碾几下，一张皮就出来了。然后把馅放在皮上，再折叠成元宝状，饺子就做成了。
    最后把做好的饺子弄熟。重要有３种方法。一、放在水里把饺子煮熟，这是水饺；把饺子放在蒸笼里蒸熟，这是蒸饺；把饺子放在油和水里煎熟，这是锅贴。我最喜欢吃锅贴了，又香由酥，吃了还想吃。
    来加拿大已经很久了，我还是改不了饮食习惯，我觉得中国的饭菜是世界上最好吃的。我也常常邀请一些同学来我的家一起品尝饺子。他们都说：“饺子真是好吃极了！”每到这时候，我就觉得特别自豪。