印尼四景


2005年9月7日 15:56

□ 文、摄影/凌鼎年

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涂有精美纹饰的印尼土著给游客留下深刻印象

    
雅加达街头即景

    
    雅加达街头最常见的大概就是拥挤、堵塞的车流了。一条马路上,窄点儿的三条车流,宽点儿的四条车流,往往前不见头,后不见尾,半天才挪动几步,等得你心发焦。但雅加达人可能习惯了,习以为常,见怪不怪,反而因此引来了一批专做堵车生意的小商小贩,有卖烟的,有卖饮料、矿泉水的,有卖面包点心的,有卖工艺品的,甚至还有背着吉他弹唱卖艺的。在你车窗外晃来晃去,并大声说着推销的话,构成很特别的街头一景。雅加达街上还有一种绿色的中巴车,车门永远是开着的,属于那种招手即停的小型便利城市交通工具。
    
    可能因为交通太成问题,小车开不快,因此摩托车特多,那些骑手在车夹缝里穿行的技术与胆量真让我很佩服。车手们不少都戴着五颜六色的口罩,还有不少干脆用手帕当口罩,看来马路上的污染很严重。
    
    最让我奇怪的是雅加达竟有不少烂尾楼,那些还都是不常见的高层建筑,有的已结顶了,有的尚未封顶。我之所以说是烂尾楼,因为那些建筑一看就知道停了不是一年两年了,楼周围无脚手架,无吊车,无干活的人,默默地耸立着,与周边的楼房形成反差,显得很刺眼。我估摸这些烂尾楼很可能是亚洲金融风暴时遗留下来的。

印尼名菜三宝鱼

    在印尼万隆参加第五届世界华文微型小说研讨会,当地的华人社团轮流做东请我们。记得那天是印尼福清同乡会请我们吃晚饭。当时上了一道菜,相当于我们苏州的糖醋鱼,我请教印尼的作家这叫什么菜?问来问去说叫“糖醋干烧鱼”。
    
    其实我想知道的是那鱼叫什么名字。终于有一位印尼老作家如数家珍地告诉我:那鱼叫三舨鱼,也叫三宝鱼。相传600年前,郑和下西洋到了爪哇岛附近,突然有鱼跳到宝船甲板上,郑和将那鱼拿在手里看了看就放入海中放生了。因那鱼被三宝太监郑和的神手拿过了,所以鱼身上留下了手印,为了纪念郑和,印尼当地人就把那鱼称之为三宝鱼。因发音问题,有人误叫为三舨鱼。如今,糖醋干烧三宝鱼已成为当地一道名菜,很受海内外来客的青睐。可惜知道并能讲述这典故的人不是很多了。

印尼有座活火山

    到印尼最值得看的应该是佛塔,那是世界七大古迹之一,与中国长城、埃及金字塔、印度泰姬陵、柬埔寨吴哥窟等并列。遗憾的是大部分游客都在导游的安排下去了巴厘岛。巴厘岛是个销金窟,非自然的景观多于自然景观。
    
    我喜欢自然景观,我去了万隆郊区的覆舟山,说得更明白些,就是火山口。因为这座火山的外形犹如覆舟,所以称之为覆舟山。火山口在山上,在山脚下买好票后,可自愿组合乘电瓶车上山。
    
    那火山口在几个山峰的环抱下,中间凹下去,周围的高山都有明显的灼烧痕迹,呈灰色褚色褐色或红色,几乎寸草不生。火山口周围有栏杆拦着,望下去,至少有几百米深吧,底部有水,似在翻腾,有热气冒着。那岩石都有放射状痕迹,应是喷发后留下的。当地作家告诉我们,火山口底部的水有两百多度,下去要死人的。我注意到拍照的人不少,胆大的还越过栏杆,站在极边的边上取景,但下去探险探奇的一个没有。
    
    这座火山被科学家认为是活火山口,也就是它随时有喷发的可能。我问了能说汉语的当地人,最后一次喷发到底是哪一年,但没有人说得清,有人说一百多年前喷发过,有人说近年还喷发过,也不知哪个说得更接近事实。但站在火山口,确确实实有股硫磺味,如果站在上风处,还很刺鼻呢。据介绍,这覆舟山虽开辟为了旅游区,但火山的某些区域依然被定为危险区,不得随便接近。因为万一岩浆喷发,逃也逃不掉的。
    
    在这火山口,一是看稀奇、拍照,二是买火山纪念物,三是去温泉区洗澡。据说这儿的温泉含有丰富的矿物质,对皮肤病大有疗效。来火山口的,照片十有八九拍了,本来我还想买几个火山石蛋作个留念,那是当地人取火山口的石头,打磨成鸡蛋状,抛光后,或呈蓝色,或呈淡咖啡色,很惹人喜爱,只是要50元人民币一个,不肯便宜。砍了一阵价,那些印尼小贩坚持非50元人民币不卖,后来想想50元就50元吧,一般来说这辈子不会再来这儿了,能买到火山石蛋的机会很可能仅此一次。正在我掏兜时,有人说了一句:“这火山石蛋有没有放射性啊?”我一听,不敢买了,就这瞬间犹豫使我与火山石蛋失之交臂。

印尼的“昂格隆”

    “昂格隆”为何物,可能99%的读者是茫然的,我也是到了印尼,观看了昂格隆表演,自己试着玩了一下昂格隆,才知道昂格隆原来是一种竹乐器,一种颇有印尼民族特色的地方乐器。昂格隆是纯竹子做的,利用竹管与竹签组合成一个可以摇晃的乐器,在摇晃中发出音符声,一个昂格隆能发出一种音符,所以演奏歌曲要好几个人同时摇晃昂格隆,才能发出“1、2、3、4、5、6、7”的音符。
    
    观看昂格隆演出在万隆的快乐村,还必须预约登记,并且至少30人以上才开演。每天表演的时间是下午3:30—5:30,过时不候。据主持人介绍,快乐村是Mang Udjo先生和他已故的太太在1967年创办的,如今是爪哇地区一个重要的旅游景点。为了演奏昂格隆,快乐村专门建了一个大盖顶、四周敞开的建筑,前面是舞台,后面是看台,阶梯式的,加上两边的座位,可容纳两三百人。
    
    第一个节目是傀儡戏,简单地表演了木偶如何跳舞,如何说话表达,如何打斗等等,我视之为序幕戏。第二个节目才算正式进入正题,竹乐器上场了,大部分是儿童与青少年,最小的才三岁,有男有女,天真活泼,这些印尼孩子从小能歌善舞。只见他们一个个光着脚板在舞池里跳呀跳的,那昂格隆发出悦耳的节拍。原来这是表演当地十岁男孩举行割礼前的一种祝福仪式。该场面极为活跃,有五六十位孩子出场表演,孩子们随兴而唱而跳,那乐器的旋律把人带到一种古典的意境中。面具舞也让人印象深刻,两个乖巧伶俐的小女孩跳得极为投入,特别是其中一个,简直就是个小精灵,一投足一扭腰都让人有一种美的享受。
    
    最有意思的是后来每人发一个昂格隆,由主持人教大家如何使用。每只昂格隆都标好“1、2、3、4、5、6、7”,只要根据主诗人的手势,凡到哪个音符的持哪个音符的昂格隆摇动,这样,我们200多人的会议代表在主持人指挥下,集体演奏起了昂格隆,连那些上了年纪的都玩得像小孩子似的,似乎早忘了年岁。最后,舞台上的男孩、女孩来邀请我们下舞池跳舞,不下舞池的帮他们摇昂格隆,现场气氛也就达到了高潮。
    
    我原本以为演出结束后,可能会当场推销昂格隆,因为不少海外来客对此很有兴趣。结果那些发到游客手里的昂格隆乃非卖品,全一一收回。很纯的表演,很原始,很古典,却很有味道。
    




海内与海外 总第164期