颜发山（1939－），印尼归侨，福建南安人，60年代回国。是泉州中国旅行社职工食堂的厨师。在工作中能把雷锋精神落实在实际行动上，以中旅员工职业道德规范严格要求自己，对工作认真负责，不怕苦、不怕累，默默奉献着。几年来，担负职工食堂的采购工作，由于市场的竞争，职工食堂伙食不好搞，但想尽一切办法，把好采购关，保证采购到便宜又新鲜的食品、蔬菜，让职工吃上放心菜。以社为家，不辞辛劳，任劳任怨，主动放弃休息顶班，哪里有空缺，哪里就有其身影。从不叫苦叫累，不计个人得失，为了让职工吃上可口的饭菜，拿出多年老厨师的手艺，亲自主厨，做到每餐茶色多样化，保证职工吃好。一切服从工作需要，把一生所学的技术用在实际工作上，并能很好地帮助同志，团结同志，共同搞好食堂工作。还认真与同志们一道做好食堂的卫生工作，给用膳者创造一个优美、舒适的环境。处处为同志们着想，为保证职工们的身体健康，做出了极大努力，使一些因工作需要而迟来吃饭的同志能吃上可口的热莱、热饭，解除“一线”人员的后顾之忧。几十年如一日，为搞好泉州中旅社的后勤工作做出了突出的贡献。曾多次被评为先进个人，其中：1995、1996、1997年连续被评为中国中旅集团、福建中旅集团、泉州中旅社先进个人，1998年被评为福建省侨务系统先进工作者。1999年荣获全国归侨、侨眷先进个人称号。
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