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江苏省侨商总会理事刘杰:会有更多台商来宁投资
放大字体】【缩小字体】【打印稿件】 2008年07月03日 09:48 来源:江苏商报

    在南京1912娱乐休闲街区里,有一家颇有名气的茶餐厅,叫做茶客老站,它的经营者就是台湾人,他叫刘杰。年近60的他,1993年从台北来到南京,至今已经15年了。除了当上老板之外,他还是江苏省侨商总会理事、南京市海外联谊会理事。

  一听到南京与北京、上海、广州、厦门一起,被列为两岸周末包机首批航点,刘杰赶紧把这个消息告诉在宁的其他台商。据介绍,目前在南京的台商不是很多,大概3000人左右,但相信以后会有更多的台湾商人来南京投资创业。

  一个官司让他没了茶楼

  对于南京,刘杰有着特殊的感情。在南京,他认识了太太王珣,最终为了太太定居南京。他感激南京,但在南京,他也经历了很多预想不到的困难。由于爱好茶艺,15年前他就在鼓楼的大钟厅公园开了一家古色古香的茶楼。2004年,刘杰投入全部资产的这家茶楼却由于陷入了复杂的官司而面临倒闭。茶楼倒闭,带给刘杰的不仅仅是金钱上的巨大损失,还有情感上的难以割舍。

  “最近几年,南京进步很多,一些法律法规也在慢慢健全。”这是刘杰最大的感受。那次官司后,在太太王珣的全力协助下,刘杰终于渡过难关。2005年,南京市政府在长江路上开发了一片具有民国建筑风格的1912休闲区,夫妻俩敏感地意识到这是一次重振旗鼓的好机会,他们决定再开茶楼,刘杰负责装修,王珣负责管理。谁料到,装修完毕马上要开张的时候,夫妻俩却发生了激烈的冲突。

  茶客老站迅速红火

  装修完毕后,刘杰带着王珣去看他的设计成果。结果,太太让他全部重新敲掉。事实上,当时的一个月的房租就要十几万人民币,如果重新装修还得再耽搁几个月,而且当时正好是春节期间,加上重新装潢的损失将近一百多万。

  在太太的坚持下,刘杰被迫按照妻子的标准重新装修了茶楼,不过后来的事实也验证了妻子的坚持是对的,人们到1912来,喜欢的就是这种中西合璧的文化撞击,王珣在茶楼里布置了各种时期的茶文化的图片,还有造型各异的茶具,人们在宁静中享受着轻松愉悦。就这样,茶客老站迅速在南京1912休闲区红火起来。

  把时尚元素融入餐饮行业

  茶客老站经营成功以后,刘杰一口气又开了几家餐饮店,从咖喱屋到西餐厅,从水果吧到冰淇淋店,刘杰把自己的创意加入到经营上来,总是取得很好的经营效果。不要小看这样的细节,对顾客来说既是一种尊重,也是一种服务的享受。刘杰是学广告出生,所以一直很注重创新。

  他告诉记者,自己每年起码出国3次,到日本、韩国以及欧洲考察商业市场。如今,刘杰的老母亲还在台湾,每两三个月他都会回台湾探亲,顺便看看台湾餐饮市场的新变化。

  餐饮要经营得长久,就得有主题还要有新的东西。像新街口的“洋葱”,以及德基负一楼的咖啡屋、冰淇淋店以及水果吧都是他从国外带回来的新品种。上个月,他去日本考察时发现了一家最受欢迎的时尚百货商场。刘杰表示,他会不断把这些时尚元素融入到餐饮行业,并引领南京的新潮流。

  目前,他的冰淇淋店生意很火,今年9月28日将在湖南路上再开一家。此外,他们也会经常接到从新疆、杭州、厦门等地打来要求加盟的电话。如今,南京火车站也计划引进一些时尚小店,邀请刘杰在火车站开一家冰淇淋店,目前他还在考虑当中。

  “南京还是有很多机会的。”这是在南京生活了15年的刘杰最终的感受。“未来会有很多台湾人来南京观光、投资。”刘杰很是肯定地说。(韶静)


编辑:张冬冬】

      
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