前不久，坐落于定海解放西路的新金平山庄正式开业，这个山庄的投资人是美籍华人周伟贤，这是他在舟山投资的第二家酒店。关于他为什么要投资舟山的餐饮业，他说了三个理由：我是舟山人；我要回报家乡父老；我要为舟山的饮食文化尽一点自己的绵薄之力。

　　“我是舟山人”

　　周伟贤祖籍定海白泉，现定居美国纽约，是图崴(上海)企业发展有限公司董事长，主营欧式家具、涂料、餐饮。在跟记者交流时，周伟贤说的是一口流利的乡音。

　　1945年，4岁的周伟贤随父亲移居上海。17岁那年，在外国公司工作的父亲，跟随公司去了美国，周伟贤与母亲暂居香港。到香港的第二年，周伟贤中学毕业，出去找活干，在餐馆里洗盘子、打零工。1967年，他来到纽约，但还是给人家刷盘子。

　　1970年是他人生转折点。那一年，在一位“贵人”的启发下，年近30岁的周伟贤怀揣着26美元，开始了艰辛的创业之路，并立下了先创业后成家的壮志雄心。他借了机票钱，往返于香港和美国，边学习英文边打工边做起了古董、仿古工艺品生意。1978年，已在工艺品生意中小有成就的周伟贤与中国内地做起了工艺品出口生意，并在中国建立了良好的人际关系。后来，他得到了和中国工艺品进出口总公司合作的机会，他敏锐地感觉到，刚刚开放的中国内地有着不可估量的商机。差不多10年时间，周伟贤的工艺品年销售额做到了数百万美元，进入了美国东部地区的前五名。

　　周伟贤赚到了人生中的第一桶金。之后，他又进军美国家具市场，在一向由美国人控制的家具行业里分到了一杯羹。

　　“我要回报家乡父老”

　　“你要创业，要经商，不要仅仅为了三顿饭而忙，要做一个对社会有贡献的人。”30多年来，“贵人”的话一直在周伟贤脑中回旋。

　　周伟贤说，人生的转折就是遇到了这个“贵人”，他不是给你钱给你财富，而是给你思想给你理念来改变你的生活。在没有遇到那位长者之前，自己从没想过创业的问题，每天就是为一日三餐而忙碌，完全没有人生目标，也不知道下一步该做什么。经长者的一番点拨，创业雄心被点燃了。

　　周伟贤说，作为中国人，不能忘本，是祖国生养了你。2001年，他的图崴公司投资4000万元在上海松江工业园区建立了工厂，生产欧式家具，出口欧洲和美国。2005年，图崴公司又在上海虹梅路上，投资了一家餐厅。现在，图崴公司主要经营家具、涂料和餐饮，家具生产是他们的主业。

　　周伟贤说，虽然自己入了美国籍，但老外看你还是中国人。他很想为家乡做点什么。在舟山市外侨办的穿针引线下，2005年，周伟贤资助了五名舟山学子。去年，一直希望能在舟山投资的图崴公司在普陀山租赁了原翠屏山庄，更名为图崴山庄。周伟贤向记者透露了许多计划：希望能将世界先进的酒店管理理念引进来；将图崴山庄取得的利润全部投入到慈善事业中；希望建立一个慈善投入模式；能在家乡找一所学校，引进美国的教学理念和师资加以改良。

　　今年他投资的另一家酒店“新金平山庄”正式开业，而他资助了三年的岱山籍贫困学生任燕将被安排到上海的图崴公司总部工作。

　　“我要为舟山饮食文化出书”

　　“根在中国，呆在中国，是自在，也是归宿。希望能为舟山做点事。”近几年，周伟贤常来舟山，提得最多的是舟山的美食。周伟贤说，在美国，每天就是面包、牛排，要吃到正宗的中国菜只能去中国餐厅吃，但那些中国餐厅都很不地道，至少没有像舟山这样色香味俱全。

　　此次来舟山出席新金平山庄开业的，有一位周伟贤的朋友，名叫李安国，他对舟山菜赞不绝口。李安国也是舟山人，1岁时出国了。李安国说，在美国根本吃不到带壳的海鲜(除了螃蟹)，除去了壳，原汁原味的东西就失去了。同时在美国也找不到如此丰富的原料，一大桌丰盛的中国菜一年中只在圣诞节才能吃到。

　　开业当晚饭席间，一道名叫“土豆烧螃蟹”的菜让在座嘉宾齐声称好。周伟贤索性叫来两位舟山大厨，让他们介绍烧这道菜的诀窍。周伟贤对两位厨师说，你们最好能列出8~10样本酒店的特色菜，作为酒店的招牌菜，让酒店成为舟山NO.1。同时，你们也可以把菜拍好照片，并配上文字，写出食谱来，我给你们出书，中英文两本。

　　周伟贤说，舟山的美食真是天下一绝，为使舟山的美食文化流传世界，应该开办一家专门的烹饪学校，发扬光大。(舟山侨网)