环球珍馐海味亮相香港 欧美海鲜卖家紧抓亚洲市场

　　环球珍馐海味亮相香港 欧美海鲜卖家紧抓亚洲市场

　　【解说】9月6日，第八届亚洲海鲜展在香港举办，为期三天的展览共吸引了来自32个国家和地区，超过210家企业参展，当中不乏葡萄牙、波兰等首次参展的国家。世界各地的奇特海产品在场亮相，包括阿拉斯加大龙虾、加勒比海螃蟹等。

　　【解说】香港是亚洲人均海鲜消耗量第二高的地区，平均每名香港人每年消耗65.5公斤海鲜，较全球人均食用量高出3倍以上。香港所消耗的海鲜大部分由内地或外国进口，进口鱼类和海产总值高达25.5亿美元。尼尔森公司的市场研究报告表明，香港人更喜欢尝试不同款式的海鲜产品。

　　【同期】香港尼尔森公司快消品部副主管 李国基

　　在这个(香港)入口海产国家方面呢，比如日本、丹麦这些地方都会多一点，大部分都是一些欧洲的国家了，以及入口的都是一些比目鱼或者三文鱼这些，而这些都证明了香港人在这个用钱方面其实都是趋向于多点不同的(海产)款式了，而海产的种类方面之前都有说过了，就是比如好像比目鱼三文鱼这些多点了，虾或者青螃蟹这些都会是比较多点的。

　　【解说】香港位处亚洲中心，根据联合国粮食及农业组织预测，到2025年，亚太地区的海鲜总消耗量将领先全球，拓展亚洲业务成为欧美企业的重要目标。加拿大海产公司代表表示，展览为卖家提供一个重要平台，让他们紧贴业界最新动态、率先预览名优产品。

　　【同期】加拿大路易斯堡海产公司经理 格伦？弗俄

　　我们发现香港市场有很大的潜力，海产代理商有很多家，所以我们在香港市场销售10种不同的海产，我们收获鱼类、进行加工然后卖出去，香港代理商可用集装箱运输多种海产，我发现这对我们公司是个很好的机会。

　　【解说】海鲜展还举办了大师学堂及青年厨神挑战赛等活动，四位专业厨师在场用同样的鱼类制作出不同菜肴，最终评比出冠军厨师。

　　记者 郑兴 香港报道