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西班牙马德里华人聚集区商战如火如荼(中国货行)
放大字体】【缩小字体】【打印稿件】 2008年01月23日 17:09 来源:中国侨网




夜幕中的鹿城商场老店招牌

    中国侨网消息:据西班牙欧浪网消息,经过20余年的发展,西班牙马德里华人聚集区USERA已经成为华商经济形式发展变化的集散地,中国小吃店、百元店、货行、衣工厂、手机店、网吧、花店等都不约而同地相中了这块曾经名不见经传的地方,由此也拉开了一场彼此间旷日持久的商战。演绎出一场没有流血的战争,让胜者为王,败者为寇。

  初听货行这两个字眼,还是2005年记者刚到西班牙时从一个中餐馆厨师口中得知的。当时在记者的意想中,国外的所谓货行一定与英国作家狄更斯所创作的《老古玩店》中所描绘的场景相似:在西班牙古老的中世纪老街上,各种传统店铺中夹杂着悬挂着汉字招牌的中国货行,走进这些店中,雕梁画栋古色古香,满脸堆笑的店老板和伙计在殷勤招呼着客人,四下摆放有种各贴着XX记、XX记字样的中国货,弥漫着上个世纪初中国老上海的风韵。但当真正目睹中国货行的庐山真面目时,才发现自己的猜想与现实大相径庭。

  实际上目前在西班牙各大城市的中国货行已经是现代超市和仓库的综合统一体,具有了浓重的“欧洲特色”。这样的店具体功能已经不是一个单纯卖中国货的地方,而是一个旅居海外侨胞购买家乡土特产,寄托思乡之情的集散地。同时这些货行也是分布在西班牙各地中餐馆厨房用料的供应商,因此在西班牙的中国货行同时担负着偏远地区中餐馆中国货的运输任务。如此说来,在西班牙的中国货行的功能是双重的。

  只所以具备了这样的服务功能,中国货行这种经济形式所蕴藏的丰厚利润让一些先行者尝到了甜头。上个世纪的1992年,在马德里USERA华人聚集区,温州籍侨胞陈鸿强先生率先开出了该地区的第一个中国货行——鹿城商场,并迅速发展起来,成为该行业在USERA的龙头老大。走进当时的鹿城商场,到处充斥的是琳琅满目的中国货和前来购货的中国人,给人的感觉仿佛回到了中国。当时在马德里还没有第二家同类店,因此鹿城商场同时担负起了马德里地区大部分中餐馆的蔬菜和中国货的配给,也是USERA中国小吃店厨房主料和辅料的主要供货单位,生意异常红火。但当时该商场还未具备从中国直接大量进货的能力,故经营内容是以送蔬菜为主,送国货为辅。既便是这样,生意还是忙不过来。短短几年时间,陈鸿强先生就完成了原始积累,买下了原来租用的店面和附近的店铺,将生意彻底稳定下来,这种状况一直持续到了1998年后。

  1998年8月间,侨胞施成业先生在马德里的另外一个华人聚集区TETUAN开起了马德里的另一家中国货行——温州商场。从那时起,温州商场分流了鹿城商场的一部分客人,开始与鹿城平分秋色。但是USERA与TETUAN两个华人聚集区相隔甚远,因此温州商场的出现当时并没有对鹿城商场直接构成威胁。就这样两家彼此和平共处,各做各的生意,各过各的日子。

  只是到了2002年后,一些具备了实力的华商开始大量涉足货行这个行业,短短几年时间,在USERA华人聚集区先后就有万家乐商场、温青商场、唐下商场、亚大洲、新华楼等10余家中国货行开业,并各有各的优势,各有个的招法。以万家乐商场为例,该商场成立之前店老板曾经经营过农场,对蔬菜很懂行。因此该货行在成立以后立刻发挥自身优势将蔬菜供应列为经营活动中的重头戏,将鹿城商场过去给中餐馆送蔬菜的大部分生意揽了过来,并在几年后将老店搬迁,经营面积由过去的100平方米增加到300平方米,送货车辆增加到了5辆,为保持可持续发展,又在马德里郊区买下了一个占地30000平方米的农场作为自己的蔬菜基地,并搭建了一个4000平方米的蔬菜大棚,在旅西侨胞中国货行的经营走出了自己的经营发展之路。在6路地铁USERA站的出口处,开在地铁口的温青商场和塘下商场占据NICOLAS SANCHEZ大街这条华人聚集区的主要商业干道上的地理优势,凡是来USERA办事情的中国人都要经过这里,无形中截流了相当一部分客流。因此说虽然在经营规模上两家货行敌不过鹿城和万家乐,但在经济效益上却未受大的影响,生意进行得有声有色。即便是这样,这些中国货行的出现也并没有动摇鹿城商场的根基,鹿城在很长时间仍然保持着USERA中国货行霸主的地位。

  但当进入2007年下半年的时候,这种保持多年的平静终于被打破。一石激起千层浪,地处TETUAN的温州商场突然杀进USERA,在靠近鹿城商场很近的地方开起了一家颇具规模的分店。由此,USERA华人聚集区中国货行之间的激烈商战拉开帷幕,而商战中首当其中受到冲击的就是鹿城商场。

  采访中一些中国货行的老板也说,当温州商场要在USERA开店的消息传来的时候,众商家都产生了这样的共识,那就是一旦温州商场在USERA开业,受到影响最大的就是鹿城和万家乐两家。

  1月10日夜记者来到USERA鹿城商场,采访了商场老板陈鸿强先生。谈及温州商场进军USERA一事陈鸿强坦言,2002年鹿城商场从蔬菜批发的业务中脱身后,就将战略重点进行了转移,开始在南货(意为中国货)的业务中进行了市场开发,并取得积极成果。目前该商场的所有货物都是自己在中国组织的货源,因此在价格上占有雄厚的竞争实力。在谈到自身与温州商场所具备的优势时陈鸿强说:“从市场影响力上说,我这家店在USERA开了16年,可以说是一家老店,这些年有了一大批固定的老客人,这种影响力不是一朝一夕能做出来的,要靠时间的积累;在经营场所上,我的店面是自己买下来的,不需要自己付每个月高额的租金,这样在经营策略的调整上就占有了主动权,不怕价格战的产生;在经营规模上,我们最近将老店旁边买的另一家更大的店面进行了装修,并把这家店和老店连通,准备在近期开业,到时候老店和新店的经营面积合起来将近400平方米,商品种类也会在原有的基础上大幅度增加,到时候来老店的客人可以走到新店里来,到新店的客人可以到老店里选择自己需要的东西。”

  为了证实自己的说法,陈鸿强在夜幕中领记者来到尚在装修中的新店面中,打开现场的灯光记者看到整个营业大厅内装修已经基本就绪,几个盛装速冻食品的冰柜已经运到,在各种辅助服务设施的配置上,新店比老店更齐全,服务更规范,进一步提高了货行在USERA地区的竞争力。

  山雨欲来风满楼,感到市场压力的不只是鹿城商场一家。

  万家乐商场经老板徐晓日在14日的采访中说,万家乐商场的南货都是从温州商场的仓库中批来的。过去温州商场在没有开到USERA的时候,该货行的商品在零售单价上还算可以,但现在就不同了,感到压力很大。要想在市场竞争中站稳脚跟,经营中必须要发挥自己的强项。徐晓日说:“作为万家乐来说,目前和几大货行在竞争中的优势就是拥有属于自己的蔬菜基地。从客户下定单起,从农场中把蔬菜摘下来,到运到中餐馆前后只有4个小时左右的时间,蔬菜都非常新鲜,由于是自产自销,所以在价格上给客户的利润空间非常大,很受客人欢迎。现在在马德里和周边地区我们有200多家中餐馆要送货,眼下刚开张的香格里拉大酒店、还有市中心的汇丰饭店等大饭店都是我们送的菜,这一点是其它货行所不能比拟的。”

  在谈到经营形势时徐晓日说,为了更多地吸引客人,万家乐商场在经营中增加了肉类供应,但这是一项根本不赚钱的生意。以五花肉为例子,2元钱进的,2.20元买出去,刨去水分损失,根本就没有盈利,加上一个人工费用,还要赔钱。但是赔钱也要这样做,为得是吸引客人,人家来买肉的时候,可以顺便再带一些其它的东西,不光是我们这家这样做,其它的店也是这样做的。现在中国人都知道USERA的中国货行猪肉非常便宜,连老外都知道这件事情,不在他们当地人的肉店里买,特地跑到中国店里来买,搞得老外的肉店没有生意做,恨死了我们。就是给我们送肉的老外公司的工人对我们的做法也不理解,问我们为什么要这样做,为什么不赚钱。可他们哪里知道我们中国人的苦衷呢?我们是为了生意不得不这样做啊。

  那么,成为众矢之的的温州商场现在处于一种怎样的境况呢?

  14日中午,记者按照约定的时间来到温州商场总部、地处TOLEDO的温州商场仓库采访,但见在4000平方米的仓库内货架上井然有序地摆满了各种货物,划分有配货区、仓储区、冷库区、商品报废区、办公区、生活区,在仓库的大门口停靠着几辆货车,工人正在紧张忙碌着,一切都显示出库存管理是一个内行人所为。

  在办公室中,记者与总经理施成业有了第一次接触。在回答记者的采访目的时施成业说,作为一个企业要想在市场竞争中生存下去,就必须要发展壮大自己,不思进取,固步自封就是倒退,就会被市场所淘汰。作为企业发展战略,温州商场进军USERA只是整个企业发展计划中的一部分,已经策划了很长时间,但就是没有合适的店面。捷捷超市的退出只是给温州商场提供了一个契机而已。而外界所传言的温州商场是来抢别人生意的说法是片面的。施成业说现在在FUENLABRADA仓库区中国人越来越多,竞争这样激烈还是不断有新的商家加入进去,但大家都是在那里照常做生意,心态很平静。因为市场就是这样的,有人加入是正常的,有人退出也是正常的。目前温州商场在USERA开分店是其中的一步,下一步还要在其它的地方陆续开设开分店,逐步实现连锁经营的企业规划。

  记者对施成业说,商家反映温州商场在经营中货价格卖得很低,是在放价拉客人,你怎么看这个问题。施成业对此说,现在温州商场USERA分店的价格和TETUAN老店的价格是相同的,绝没有因为来到了USERA就放低了价格,对于这一点客人可以自己去调查。施成业说在USERA分店开张前也考虑到了周围商家的利益,也曾想在价格上搞一下平衡,但无法操作,因为还有TETUAN老店在那里做比较,让店家无法向客人交代。

  在谈到温州商场USERA分店的经营优势时施成业说,过去的温州商场现在已经发展为食品贸易集团,因此在经营中我们首先在各分店中实行了严格的规范化管理,如库存管理的电脑操作系统控制、员工行为规范、各项管理流程的理顺等,让工人自行在店里管理自己,老板不在现场监督。这样让每个走进商场的人都会感到这里是一个有区别于其它地方的大店,是一个有实力,讲信誉的店。

  施成业说:“在信誉保证上,温州商场建立了一整套管理流程,实行了微机化管理,从货物的入库,存放、出库都由电脑来自动控制,这样做就使管理人员及时掌握和了解食品的有效期和保质期,及时调整库存,避免让过期食品流入客户手中。对此在仓库我们建立了报废区来处理过期食品,在集中起来后送交当地有关部门销毁。在这些年中,温州商场通过微机化管理每年都要向当地政府部门申请销毁那些过期食品,充分保证了企业信誉。 在内部管理上我们实行了经理负责制,制定各项管理制度让企业经营处于规范化,使企业发展进入良性发展的轨道。

  在售后服务方面,温州商场建立了完善的退货制度,只要是质量方面存在的问题,不是人为因素造成的货物损坏,温州商场都会无条件退货。”

  店大压客,有准备而来的温州商场看来势头不小。

  真的是来者不善吗?能与之抗衡者又是谁呢?

  对此采访中有商家说,现在的USERA是中国人的“战国时期。”

  也只有未雨绸缪,秣马厉兵者才能有在商战中的得胜的可能。(一鸣)


编辑:田晓容】

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