中国侨网消息：据美国《世界日报》报道，洛杉矶中餐馆以传统厨房管理方式经营华埠餐馆，被洛杉矶县卫生检验员评以不合格、勒令停业的情况，时有所闻。为协助华裔餐馆了解加州新零售食品法、增进洛县卫生官员与华裔餐馆业者交流，中华会馆福桥会7月9日举办“国、粤语餐饮卫生法令讲座”，南加数十家大型中餐厅老板出席，关心自身权益。

　　加州州众议员伍国庆表示，洛杉矶县有许多中餐馆因为不了解卫生法规，至今平均每个月约有六家中餐厅被迫歇业，其中99%为“卫生条件不过关”。伍国庆强调，餐馆卫生教育非常重要，是帮助中餐馆夺得卫生A评级的关键因素。

　　出席此次活动的餐馆业主有汉宫大酒楼、半岛海鲜酒家、华埠金龙酒家、富临餐厅、ABC海鲜酒楼、圣盖博避风塘餐厅等。汉宫大酒楼总经理潘志坚表示，加州零售食品法与华裔餐馆生意息息相关，因此特地出席了解变化。

　　福桥会会长马树荣表示，参与本次活动的业者非常踊跃，“华埠地区大型餐厅业者几乎全数出席，某些对开中餐厅有兴趣的民众也来了”。他希望能够透过此活动，让华裔消费者能“吃出健康、吃得安心”。

　　洛县环境卫生专员张晶扬，也到场介绍去年7月开始实施的加州零售食品新法，提醒出席业者需改进准备食物的程序。张晶扬强调，自从加州新法规登场后，洛县卫生检查报告表也有改变，呼吁业主要多加注意。

　　本次活动另项重点为探讨“洛县志愿减少人造反式脂肪计划”，张晶扬表示，不参加此计划，并不影响餐馆检查评分，不过，若是参加此计划，一经核可，洛县卫生局便会颁发告示牌，供餐馆张贴于大门前，帮助吸引更多重视健康饮食的顾客上门。(徐佩敏)