庆亚太裔文化遗产月 华人美食家全美推广中餐文化
中国侨网5月27日电 据美国《侨报》报道,著名作家兼厨师凯特为庆祝亚洲味道,日前携手美国梅西百货举办了一场特别的厨艺演示和分享会。
亚太裔华人文化遗产月活动现场(美国《侨报》/秦盼 摄)
此次凯特在洛杉矶帕沙迪纳梅西商场的活动,是梅西百货举办的庆祝亚太裔华人文化遗产月活动的第二站。此后,凯特还将在全美大部分梅西商场举办巡迴活动,与观众讨论美食、烹饪以及分享她关于亚洲美食的心得、小技巧和烹饪示范。凯特说:“我从小在母亲的餐厅里工作,她的美食理念影响了我的整个人生,我希望能把我的美食心得与大家分享,让西方人了解我们中国美食,我最擅长做的是广东菜。”
厨师凯特正在讲美食心得(美国《侨报》/秦盼 摄)
凯特的身份不止是厨师,更是作家、美食博主。凯特和母亲林安一起举办了国家PBS烹饪系列节目《双倍幸福》,并携手出版了《每日中餐烹饪》。同时她还是《300道最美味的米饭烹饪食谱》和获奖的畅销书籍《每日泰餐烹饪》的作者。凯特在出版了她的第四本书《Katie Chin的每日中餐食谱:101道来自妈妈的秘方》后,成为了饮食界的一名权威人士。(秦盼)