教你做一道经典家常菜 美味健康的炒三丝
炒三丝(资料图:美国《世界日报》)
采用新鲜的芹菜和胡萝卜和鸡胸肉同炒,浅绿色的芹菜丝,鲜橘黄色的胡萝卜丝衬出白色的鸡肉丝,颜色讨喜,味道清爽,做法很简单,加进小红辣椒更是开胃,各位不妨一试。
材料:
鸡胸肉1块切成细丝、芹菜茎4根切成细丝、嫩胡萝卜1根切成细丝、淡色酱油2汤匙、料酒1茶匙、菜油2汤匙、蒜瓣2瓣切片、小红辣椒2个(切碎)、盐及胡椒粉少许。
做法:
1.鸡胸肉置大碗内,以酱油及料酒拌匀,用玻璃纸包好后,静置冰箱15分钟。
2.中火温油,炒香蒜片及小红辣椒,转大火,倒入鸡胸肉,快快翻炒3分钟,起锅。
3.将胡萝卜及芹菜丝倒进锅内,炒约2分钟后,倒入鸡胸肉和匀快炒,即可盛盘。(摘自美国《世界日报》)