老中医的养生秘笈：夏季护心，多吃“白食”

　　众所周知，药补不如食补。专家指出，日常生活中有各色各样的食物，而夏季适当多吃些白色的食物，营养健康又能防治心脏病。

　　大豆 专家介绍，大豆的营养成分中，蛋白质含量可达到大约40%，同时还含有多种人体必需的氨基酸，可提高人体免疫力，增强体质。大豆所含的油脂多为不饱和脂肪酸，还含有丰富的卵磷脂，可帮助乳化血管里的胆固醇，防止血管硬化。

　　牛奶 牛奶是出了名的富钙食品，其所含的钙质容易被人体吸收，是人体日常生活中获取钙营养的上佳选择。

　　燕麦、大麦 燕麦、大麦不仅含有近10%的蛋白质，更是我们获取能量物质——碳水化合物的主要来源。

　　白萝卜、菜花等十字科食物 白萝卜、菜花等十字科食物含有芥子油。芥子油味辛辣，可以促进肠蠕动，防止便秘，减少大肠中毒素的自我排解，有利于预防大肠癌。

　　大蒜 大蒜是常用的调味品，也是人们最早用于治疗疾病和保持健康的药物之一，大蒜的生物活性成分是多种有机含硫化合物，总称蒜素。蒜素能激发人体免疫力，降低血总胆固醇、抑制血小板活性、降低血液粘度，从而预防动脉硬化的发生发展。

　　洋葱、谷物和许多植物的果肉 洋葱、谷物和许多植物的果肉含有槲皮素，这种具有抗氧化作用的植物营养素被证实具有抗病毒、抗肿瘤、保护心血管等许多药理学作用。