三分钟教会你做淮扬名菜当归醉虾
当归醉虾（资料图：美国《世界日报》）
材料：
鲜虾600克、当归2片、苟杞1汤匙、红枣10颗、老姜3片、米酒2碗、水1碗、盐1小匙、麻油3汤匙。
做法：
1.将鲜虾洗净沥干备用。
2.准备炒锅倒入麻油，并且开大火，放入姜片爆香。
3.接着放入鲜虾以大火快炒，再倒入米酒拌炒。
4.接下来将水及红枣放入拌炒，再放入盐和枸杞，关火起锅。
5.用筷子将虾一只一只夹起放入盘中，然后捞起苟杞、当归、红枣放在虾子上，最后淋上汤汁，此道菜就完成了。(摘自美国《世界日报》)
【编辑:郭晓倩】
