学做茄汁酸辣鱼 鱼肉不腥味鲜美
茄汁酸辣鱼(资料图:美国《世界日报》)
材料:
龙利鱼2大片、西红柿酱、韩国辣椒酱、大蒜、茴香叶、盐、苹果醋、淀粉。
做法:
1.鱼切片焯水沥干备用。
2.西红柿酱4大匙、韩国辣椒酱1/2匙、苹果醋1大匙、少许盐,再加水调成酱汁。
3.大蒜切末。
4.热油锅放入大蒜爆香,放入鱼片轻轻略翻动,倒入调好的酱汁,让酱汁完全裹住鱼片,勾芡出锅,撒上茴香即可。
小叮咛:
龙利鱼肉很嫩,焯水时用筷子轻轻的拨动不要搅碎了。(摘自美国《世界日报》)
材料:
龙利鱼2大片、西红柿酱、韩国辣椒酱、大蒜、茴香叶、盐、苹果醋、淀粉。
做法:
1.鱼切片焯水沥干备用。
2.西红柿酱4大匙、韩国辣椒酱1/2匙、苹果醋1大匙、少许盐,再加水调成酱汁。
3.大蒜切末。
4.热油锅放入大蒜爆香,放入鱼片轻轻略翻动,倒入调好的酱汁,让酱汁完全裹住鱼片,勾芡出锅,撒上茴香即可。
小叮咛:
龙利鱼肉很嫩,焯水时用筷子轻轻的拨动不要搅碎了。(摘自美国《世界日报》)