教你做厨房里的经典美味干烹油爆大虾
干烹油爆大虾（资料图：美国《世界日报》）
材料：
有头大虾1又1/4磅、青葱3至4根切寸段、姜1块切7至8片。
调味料：
1.白糖1汤匙、生抽1汤匙、料酒1饭碗、
2.盐半茶匙、白胡椒粉少许。
做法：
1.剪去大虾的刺、须、脚，洗净晾干。
2.用调味料2腌渍约30分钟。
3.起油锅下3至4汤匙玉米油，放入姜片略爆香，下已腌渍好的大虾煎炒至两面呈红色。
4.放葱段并放入调味料1再慢慢翻炒至虾头红色汁渗出，即可盛盘上桌。
小叮咛：
若口味不太喜甜的朋友可改为糖半汤匙、生抽2汤匙、料酒1饭碗。(摘自美国《世界日报》)
【编辑:郭晓倩】
