夏天吃豆腐好处多 教你做剁椒蒸豆腐
剁椒蒸豆腐（资料图：美国《世界日报》）
材料：
嫩豆腐一盒切片、蔬菜油1汤匙、剁椒1/3杯、豆豉1汤匙、蒜末1汤匙、绍兴酒1汤匙、鱼露1汤匙。
做法：
1.准备一平盘，将切片的豆腐排列整齐备用。
2.起油锅，用中火将剁椒、豆豉和蒜末炒香。
3.浇上绍兴酒和鱼露，拌炒均匀后关火。
4.将炒好的剁椒豆豉酱汁铺在排列好的豆腐上。
5.入蒸锅中大火蒸10-15分钟即完成。
小叮咛：
1.不喜欢太辣的话，可以减少剁椒用量，另外用红椒来替代。
2.鱼露可以用酱油取代。(摘自美国《世界日报》)
【编辑:郭晓倩】
