手把手教你做肥而不腻的梅菜焖五花腩
梅菜焖五花腩（资料图：美国《世界日报》）
材料：
五花肉400g、梅菜150g、生抽(淡酱油)1茶匙、老抽(浓酱油)1茶匙、冰糖15克、料酒1汤匙。
做法：
1.准备好五花肉和甜梅菜洗净。
2.将五花肉切成厚片。
3.梅菜用水浸泡后，拧干切小片。
4.烧热铁锅，不用放油，下梅菜炒干盛起待用。
5.起油锅，下五花肉煸炒一下，加点生抽增加香气。
6.沿锅边炝入料酒，加入梅菜，然后加入清水盖过材料，冰糖、老抽、生抽烧开。
7.将五花肉文火焖煮40分钟，或者自己喜欢的软硬程度，就可以了。
小叮咛：
1.焖煮的时间是可以根据个人的喜欢来确定的，喜欢软一点就焖久点。
2.放生抽的量，可以边焖煮边调味，焖东西就有这个好处，调味可以慢慢来。(摘自美国《世界日报》)
【编辑:郭晓倩】
