动手学做好吃的菠萝西红柿牛肉清汤
菠萝西红柿牛肉清汤(资料图:美国《世界日报》)
材料:
牛肋条500克、西红柿2颗、菠萝1/4颗、香菜少许、蒜粉1小匙、盐酌量、水5碗
做法:
1.首先将菠萝切大块,连同水放入汤锅开中火加热。
2.把牛肋条切1/2厚度备用。
3.接着把西红柿切块,香菜洗净,备用。
4.菠萝汤汁滚沸时,放入牛肉一起炖煮20分钟,其间会有一些泡沫,要捞起丢弃。
5.接着捞起菠萝,然后放入西红柿和盐以及蒜粉,再继续加热约25分钟。
6.当牛肉软嫩后关火盛入碗中,最后加少许香菜,此汤即完成。
小叮咛:
1.菠萝的甜味取代味精或糖,因此汤有甜味,不需加其他调味料。
2.蒜粉各大超市均有售。(摘自美国《世界日报》)