“中国厨房”征服泰国大学生的味蕾

　　原标题 记者手记：“中国厨房”征服泰国大学生的味蕾

　　【环球时报报道 驻泰国特派记者 孙广勇】 回锅肉、宫保鸡丁和麻辣火锅的香味弥散在空气中，一群学生手拿餐盘，焦急地等待着……这是泰国孔敬大学孔子学院的“中国厨房”里的一个情景。

　　“有辣味，还有点酸味，嚼起来很脆。中国美食，太棒了！”品尝了刚出锅的宫保鸡丁后，泰国学生瓦萨努竖起大拇指。来自孔敬职业技术学院的占猜则系上围裙，在中国厨师指导下做了一份宫保鸡丁。成品一端出来，就被等待已久的同胞一抢而光。

　　自去年8月启动以来，孔敬大学孔子学院“中国厨房”吸引了无数泰国民众。孔敬职业技术学院教师蒙拉沃对《环球时报》记者说：“今天来的是烹饪专业一年级学生，在基础阶段要学习各国食品做法……不少人希望毕业后到酒店、餐厅烹饪中国菜，服务越来越多的中国游客和投资者。”

　　8月15日，“中国厨房”从孔子学院搬到孔敬大学广场，几百名师生围在十几个展台前，参观饮食文化图片展，体验中餐烹饪。其实，大家品尝的不仅仅是中华美食，他们从味蕾开始感知中国文化的独特魅力。

　　“中国菜颇具特色且多种多样的口味让泰国人着迷，这次活动能够让泰国人民了解中华民族从古至今悠久的历史文明。不同地区的中国人有不同的口味喜好，加之中华民族五千年的烹饪秘诀，造就了中国饮食的无穷魅力”，孔敬大学副校长平萨说。

　　在小笼包、凉面展位前，《环球时报》记者看到孔敬府府尹颂萨在兴致勃勃地品尝美食。他说，自从中国移民在素可泰时期进入泰国，中华饮食文化逐渐得到传播，鸡油饭、猪脚饭、卤鸭等受欢迎程度不亚于泰国的冬阴功汤、凉拌木瓜丝。“今天的美食文化节对孔敬府，对整个东北部都是极为令人开心的事情，我们可以学习、了解到更多的中华民族传统文化。”

　　在“中国厨房”活动上，除让泰国民众了解中国饮食文化、学做和品尝中国佳肴外，他们还可以体验来自中国的传统文化盛宴。来自中国的专家和演员进行了一场别开生面的中华戏曲讲座。斗芳、雨润、拂云……几位泰国学生兴致勃勃地模仿中国戏曲中的兰花指；还有人在同伴脸上画着脸谱，尝试扮演戏曲中不同的角色。

　　“中国戏曲和泰国孔剧一样，都在讲述历史、传承艺术。但表演形式有很大区别，中国戏曲的难度更大”，孔敬大学艺术学院学生萨拉瓦蒂说。孔敬大学艺术学院教授威拉蓬则表示，中华戏曲融合了文学、音乐、美术等形式，如果运用中国戏曲形式来表演东南亚盛传的《罗摩衍那》等传统故事，相信可以促进中国与东盟国家深度交流。

　　孔敬大学孔子学院是泰国第一所孔子学院。近年来中泰两国各领域友好合作不断深入，交往规模日益扩大。孔敬府府尹颂萨对《环球时报》记者说，泰国将积极对接“一带一路”建设，加强与中国的空中和陆路连接，吸引更多中国游客和投资者到泰国东北部。