国家级非物质文化遗产“奶豆腐”你见过吗？
见过用牛奶做的豆腐么？这项国家级非物质文化遗产有股奶香味
10月10日，2019首届(内蒙古呼和浩特)国际生态农牧业博览会在呼和浩特开幕，从内蒙古锡林郭勒盟正蓝旗赶来的国家级非物质文化遗产传承人陶高在现场制作的奶制品“人气很高”。
经过加热、搅拌、压模等简单几步加工，一小块奶香四溢的“奶豆腐”就做出来了。奶制品制作技艺“查干伊德”于2014年被列入第四批国家级非物质文化遗产代表性项目名录。
“奶豆腐”顾名思义，是用牛奶制作、形似豆腐的奶制品。据了解，奶豆腐的原料非常简单，除牛奶之外无任何添加。(奥蓝 呼和浩特报道)
【责任编辑:胡文卉】
