法国在经济低沉之际，竟赫然发现一个真正的“牛市”降临法国东部近阿尔卑斯山山脚附近！原来，很多中年的中产人士发现，当股票回报极不稳定、而房地产投资亦不怎么可靠时，大手投资养牛倒是十分吸引的投资项目──所养的，正是法国本土乳牛：把卖牛奶、芝士及一系列奶类产品的回报全算进去，在法国养乳牛的除税后回报，平均可达五厘，兼且年年稳定派息──“派息”者，乳牛生牛仔也。

　　每年肯定至少有百分之五的回报，兼且稳定定期派息的投资项目，确实对一向不信任商人、且更不相信银行家的法国人相对吸引。特别是金融海啸之后，法国人觉得股票市场实在太虚幻、太多似是而非的概念──因此，实实在在的在牛棚中看见十多二十头牛，确实吸引了不少刚刚到五十岁的法国中年人士。他们认为投资这种真正“牛市”，起码是可以看得到的“有形资产”！加上法国政府也大力推动这投资项目，鼓励人们即使没有钱买乳牛的话，亦可以租牛、或是帮人养牛，租牛或帮人养牛者，可以获得不同程度的退税优惠。如此吸引，难怪过去短短半年之内，已经有八百八十个牧场，在放养近四万只乳牛！法国政府更雄心壮志，准备将这种商业模式，由东部地区推及至全国，甚至全欧洲，估计小则有三十倍、大则有近一百五十倍的经济收入增长；再者，法国政府更打算拓展穆斯林国家的市场：因为养牛属“实质以劳力换取回报”的投资项目，非炒概念亦不是派息，故符合伊斯兰教义。

　　其实不单宗教层面，“资本主义”──capitalism──中“capital”这英文字，源于法文“牲畜”(cheptel)这个词语。看来，世界各地的人来累积财富、建立资本，都是由养牛畜牧开始。今天法国人舍股票、弃楼市不就，重投养牛业的怀抱，也许只是重新返回资本主义的历史源头而已。(来源：香港《大公报》，作者：轩辕伯)