2024“亲情中华·味道四川”海外中餐业社团负责人研修班开班

　　中国侨网成都12月13日电 近日，2024“亲情中华·味道四川”海外中餐业社团负责人研修班开班仪式在成都举行。本次研修班由中国华侨国际文化交流促进会指导，四川省侨联、四川省商务厅、四川旅游学院和世界中餐业联合会共同主办，旨在推动川菜美食文化走向世界，加强海内外中餐业交流与合作。

　　四川省侨联副主席黄灏、四川旅游学院副校长李进军、四川省商务厅二级巡视员王春莲、世界中餐业联合会副会长武力出席开班仪式并致辞。来自31个国家的56名学员参加了开班仪式。

　　李进军在致辞中指出，川菜作为中国四大菜系之一，以其独特的风味和文化内涵享誉全球，希望通过本次研修班，让海外中餐业的朋友们深入领略川菜文化的魅力，共同探讨海外中餐业的发展之道。

　　学员代表、美中餐饮业联合会主席胡晓军在发言中表示，作为本次研修班的学员，将肩负起在海外传播川菜文化的使命。他呼吁所有学员共同努力，通过实际行动弘扬川菜文化，让世界了解并爱上川菜的独特风味和深厚文化。

　　武力表示，中餐文化博大精深，川菜以其独特风味名满全球。此次研修班旨在深化对川菜文化的理解，促进经验交流，共谋海外中餐业发展。中餐文化是大家的共同财富，需珍视传承。同时，加强交流与合作、勇于创新是推动中餐文化国际传播的关键。希望借此机会，大家共同探索新途径、新方法，齐心协力，一起加油，携手推动中餐文化国际传播！

　　在开班仪式上，四川旅游学院烹饪与食品科学工程学院院长李想为学员们讲授了《川菜特色品牌创意与文化传承》的主题课程，从川菜的起源、发展、特色品牌创建以及文化传承等方面进行了深入浅出的讲解，让学员们对川菜文化有了更深的认识和理解。

　　本次研修班为期六天，课程内容丰富多样，包括川菜烹饪技艺、餐饮经营管理、文化推广等多个方面，期间学员们还将参加第七届世界川菜大会，赴德阳、乐山参访。通过此次研修班，学员们不仅可以学到精湛的烹饪技艺，还能深入了解川菜文化的精髓和内涵，为推动海外中餐业的持续发展和川菜文化的国际传播贡献力量。

　　四川省侨联作为此次研修班的主办单位之一，充分发挥了在国际交流和文化推广方面的优势，为研修班的成功举办提供了有力支持。接下来，四川省侨联将继续致力于推动烹饪教育事业的传承与发展，为促进中华美食文化的国际传播与交流做出更大的贡献。(完)