彭士洛距曼谷300多公里，泰国朋友是开着车去彭士洛的。朋友说，彭士洛是泰国十字经济走廊的中心点，也是泰国商品批发市场的集散地，还是泰国北部的主要旅游景地，不管是生意人还是旅游爱好者，都值得一去。 车时不时地沿着楠河行走，美丽的楠河两岸风景如画。朋友告诉我，彭士洛历史悠久，从高棉时期起就是居住区，在素可泰和大城时期，经济十分繁荣。1463到1487年期间，它实际上是一直居住在这里的大城府国王的皇室首府。我问朋友，彭士洛最有特色的东西是什么？朋友说，很多，不管哪一行，都有你们中国没有的东西。比如说餐饮……说话间，我们来到了彭士洛。朋友说，天色已晚，我带你去感受一下泰国彭士洛大排档的风味。 泰国的大排档，跟国内的大排档相差不大，我随便点了一个通心菜。朋友见我客气，便给我点了一些高档点的菜。我们坐在餐桌前边喝饮料边等菜，突然，我听见炒菜的厨师叫了一声，上菜了。一个小伙子应了一声，手拿盘子急急走上一个用钢铁与木材搭起来的高处，厨师连锅端起已炒好的菜，随手一扬，把菜高高地抛向半空，站在好几米处高台上的徒工，说时迟，那时快，轻轻叫了一声，把手中的盘子伸了出来，厨师高空抛来的菜，不歪不斜地落在徒工的盘子里。我宛若是看了一场免费的高空抛菜杂技表演。（吴文）