8日，中外烹饪大师国际收徒仪式在江苏扬州1912街区卢氏老宅举行，中国烹饪大师、淮扬菜名厨周晓燕收下了来自澳大利亚的艾伦·奥瑞尔等四人为徒，世界厨师联合会亚洲区主席里克·史蒂芬则收下了张平忠等4名中国厨师为徒。这次收徒仪式在世界厨师联合会和中国烹饪协会的见证下举行，为全球首次。
8日傍晚，1912街区的卢氏老宅内，一场中国传统拜师仪式正在举行。4名青年厨师穿着唐装，行中国传统的敬茶礼，正式拜师周晓燕。这四名厨师分别是来自澳大利亚的艾伦·奥瑞尔、新加坡的埃尔文·丘、菲律宾的彻丽·谭以及中国台湾的泰戈尔·陈。随后，世界厨师联合会亚洲区主席里克·史蒂芬收尹亲林、钱以斌、胡晓、张平忠等4名中国厨师为徒，其中张平忠为扬州会议中心副总经理。
“我是世界厨师联合会亚洲青年厨师会主席，在很多国家工作过，即将担任上海迪斯尼的餐饮行政总厨。”艾伦·奥瑞尔告诉记者，因为工作中常常跟中餐打交道，自己对中餐很感兴趣，在了解到淮扬菜的刀工如中国功夫一样有意思后，“我决定拜一个中国师傅，学做淮扬菜，加上我即将来中国工作，我希望能跟师傅有更多的学习机会。”
周晓燕告诉记者，这次收的四名新弟子由世界厨师联合会推荐，他们在自己的领域都有一定的成就，“他们本身有很好的技术，对于中餐有基本的了解，也会用中文交流，这样的拜师有利于中外美食的交流，也是传播淮扬菜的重要途径之一。”
“我擅长西餐，希望我的中国徒弟可以教我做中餐。”里克·史蒂芬谦虚地表示，“这是世界美食相互交流一个很好的方式。”(吴涛)
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